Картопляна запіканка з м’ясом і грибами – це смачна і ситна страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду або вечері.
Завдяки поєднанню ніжної картоплі, соковитого м’ясного фаршу та ароматних шампіньйонів, запіканка виходить дуже поживною та апетитною.
Запіканка з картоплі та м’яса популярна завдяки простоті приготування і насиченому смаку, який задовольнить навіть найвибагливіших гурманів.
Для приготування цієї запіканки з картоплі та фаршу використовуються звичайні інгредієнти, які знайдуться на кухні в кожного.
Картопля служить основою і надає страві необхідної структури та м’якості. М’ясний фарш, приготований до готовності з додаванням спецій, робить страву особливо соковитою і насиченою. А гриби додають унікальний смак і роблять запіканку ще більш різноманітною за текстурою. Шампіньйони, обсмажені до напівготовності, зберігають свою форму і добре поєднуються з іншими інгредієнтами.
Інгредієнти
- Картопля – 700 г
- Фарш (м’ясний) – 700 г
- Цибуля – 3-4 шт.
- Твердий сир – 400 г
- Шампіньйони – 500 г
- Майонез – 100 г
- Сметана – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Рослинна олія – для смаження
- Сіль, перець – на смак
Покроковий рецепт
- Наріжте цибулю кільцями та обсмажте її на рослинній олії до золотистого кольору. Окремо обсмажте фарш до готовності, приправивши його сіллю та перцем. Гриби-шампіньйони наріжте та обсмажте до напівготовності.
- Картоплю очистьте та наріжте кружечками. Це створить основу для запіканки та надасть їй структуру. Підготуйте майонезно-сметанну заливку. Збийте яйце, додайте сметану та майонез, перемішайте. Приправте сіллю та перцем на смак.
- Змастіть форму для запікання рослинною олією. Викладіть першим шаром картоплю, посоліть і поперчіть. Зверху викладіть обсмажений м’ясний фарш, потім шар смажених грибів і цибулі. Залийте все підготовленою майонезно-сметанною заливкою і посипте тертим сиром.
- Запікайте картопляну запіканку в духовці, розігрітій до 200°C, до готовності картоплі, що можна перевірити зубочисткою. Орієнтовний час запікання – близько 40-50 хвилин.
Подавайте запіканку гарячою, прикрасивши свіжою зеленню. Вона чудово підходить як для обіду, так і для вечері, поєднуючи в собі ніжний смак картоплі, соковитий фарш та ароматні гриби.
Корисні поради
Для додаткового смаку можна додати до фаршу трохи часнику або улюблені прянощі.
Рецепт картопляної запіканки з м’ясом і грибами включає використання майонезно-сметанної заливки, яка допомагає з’єднати всі інгредієнти в одне ціле.
Завдяки доданню сметани та майонезу, страва набуває приємної кремової текстури, а яйце надає страві більшої стійкості під час запікання.
Зверху запіканка посипається тертим сиром, який утворює апетитну золотисту скоринку під час приготування. Саме ця скоринка надає страві особливої завершеності та робить її ще смачнішою.
Картопляна запіканка з фаршем і грибами готується у духовці при температурі 200°C. Запікання займає близько 40-50 хвилин, що дозволяє всім інгредієнтам рівномірно приготуватися та з’єднатися між собою.
Перевірити готовність страви можна за допомогою зубочистки: якщо картопля м’яка, значить запіканка готова до подачі.
Ця запіканка є чудовим варіантом для тих, хто шукає рецепти смачних і простих страв на кожен день.
Її можна подавати як самостійну страву, а також доповнювати свіжими овочами або легкими салатами. Запіканка з м’ясом і грибами ідеально підходить для вечері в холодну пору року, коли хочеться чогось ситного і теплового.
Також рекомендуємо звернути увагу на простий рецепт фаршированих перців.
