Омлет з кабачком в духовці — це справжнє мистецтво кулінарії, яке не тільки приносить задоволення від смаку, а й дарує естетичну насолоду.
Ця страва чудово поєднує ніжність яєць з делікатним ароматом кабачкових квітів, що робить її ідеальним вибором як для сніданку, так і для легкої вечері.
Завдяки тому, що омлет запікається в духовці, він зберігає всі корисні властивості інгредієнтів, а також набуває приємної, ніжної текстури.
Квіти кабачків додають не лише яскравості та краси страві, але й легкий аромат, який чудово поєднується з іншими інгредієнтами.
Цей омлет є не лише смачним, але й надзвичайно корисним. Кабачки містять вітаміни групи B, які сприяють нормалізації обміну речовин, а також вітамін C, який зміцнює імунітет.
Вони багаті на антиоксиданти, які захищають організм від шкідливого впливу вільних радикалів.
Базилік додає страві не лише свіжості та аромату, але й корисних речовин, таких як вітаміни K і A, а також мікроелементи, що підтримують здоров’я серця та судин.
Інгредієнти
- Яйця – 4 шт.
- Квіти кабачків – 6-8 шт.
- Молоді кабачки – 2 шт.
- Свіжий базилік – 3-4 гілочки
- Молоко – 100 мл
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець – на смак
Покрокові інструкції
- Спочатку промийте молоді кабачки та наріжте їх тонкими скибочками. Квіти кабачків промийте під проточною водою, обережно обсушіть та видаліть тичинки. Листочки базиліку зніміть з гілочок і подрібніть.
- У великій мисці збийте яйця з молоком, додайте дрібку солі та перцю на смак. Додайте подрібнені листочки базиліку та перемішайте суміш.
- Нагрійте оливкову олію на середньому вогні в сковороді, яка придатна для запікання в духовці. Додайте нарізані кабачки та обсмажте їх до легкого золотистого кольору.
- Вилийте яєчну суміш на обсмажені кабачки, рівномірно розподіливши по всій поверхні сковороди. Зверху викладіть квіти кабачків, акуратно розподіливши їх по поверхні омлету.
- Поставте сковороду в попередньо розігріту до 180°C духовку. Запікайте протягом 15-20 хвилин, поки омлет не стане пружним і не набуде золотистого кольору.
- Готовий омлет можна прикрасити свіжими листочками базиліку та подавати гарячим, прямо зі сковороди. Насолоджуйтесь!
Корисні властивості
Запечений омлет з квітами кабачків багатий на білки, які необхідні для відновлення тканин і підтримання енергетичного балансу в організмі.
Кабачки та їх квіти містять вітаміни групи B, які підтримують нервову систему та покращують обмін речовин.
Крім того, вітамін C, що міститься в кабачках, зміцнює імунну систему та сприяє виробленню колагену, який відповідає за здоров’я шкіри.
Поради
- Для більш насиченого смаку ви можете додати трохи тертого сиру в яєчну суміш перед запіканням.
- Якщо у вас немає квітів кабачків, можна використовувати інші їстівні квіти, такі як настурції чи хризантеми.
- Омлет можна подавати з салатом зі свіжих овочів, щоб зробити трапезу ще кориснішою.
Ми також знайшли ідеальний суп з куркою, від якого всі будуть у захваті.
