Оладки — це універсальна страва, яка підходить як для сніданку, так і для перекусу або навіть десерту. Їх готують із простих інгредієнтів, таких як борошно, яйця, молоко або кефір, і обсмажують на сковороді до золотистої скоринки.
Завдяки своїй простоті та швидкості приготування, оладки стали улюбленою стравою в багатьох родинах. Вони можуть бути солодкими або солоними, з різними додатками, такими як яблука, гарбуз, сир або навіть зелень.
Ця страва також чудово підходить для дітей, адже вона не тільки смачна, але й поживна.
Оладки легко можна адаптувати під різні дієтичні потреби, замінюючи звичайне борошно на цільнозернове або додаючи до тіста різні суперфуди, такі як насіння льону або чіа.
Оладки можна готувати не лише на молоці чи кефірі, але й на рослинному молоці, що робить їх доступними для людей із непереносимістю лактози.
Незалежно від того, як ви вирішите приготувати оладки, вони завжди вийдуть пухкими, смачними й такими, що нагадують про домашній затишок.
Рецепт оладок
Оладки — це ідеальний вибір для сніданку або легкої вечері.
Цей рецепт дозволить вам приготувати класичні оладки, які завжди виходять смачними і пухкими.
Дотримуйтесь інструкцій, і ви зможете насолоджуватися цією стравою вже за кілька хвилин.
Інгредієнти
- Кефір або молоко — 1 склянка
- Борошно пшеничне — 1 склянка
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сіль — щіпка
- Розпушувач тіста — 1 ч. ложка
- Олія рослинна — для смаження
- Ванільний цукор або кориця — за бажанням
Покрокові інструкції
- У великій мисці змішайте кефір або молоко з яйцем, цукром і сіллю. Додайте ванільний цукор або корицю за бажанням. Добре перемішайте до утворення однорідної маси.
- Просійте борошно разом із розпушувачем тіста, поступово додаючи його до рідкої суміші. Перемішуйте тісто, щоб уникнути грудочок. Тісто має бути досить густим, але текучим.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Ложкою викладайте тісто на сковороду, формуючи невеликі кружечки. Смажте оладки на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
- Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
- Подавайте оладки гарячими з улюбленими додатками — сметаною, медом, варенням або свіжими ягодами. Вони також чудово смакують із сиропом або розтопленим шоколадом.
Користь оладок
Оладки — це страва, яка не тільки радує смаком, але й забезпечує організм необхідними поживними речовинами.
Основний інгредієнт — борошно — є джерелом складних вуглеводів, які забезпечують тривале відчуття ситості та підтримують рівень енергії протягом дня.
Кефір або молоко додають до страви кальцій і білок, необхідні для здоров’я кісток і зубів.
Яйце забезпечує організм високоякісним білком, а також вітамінами групи B, які підтримують нервову систему і сприяють нормальному обміну речовин.
Додавання цукру робить оладки солодкими та апетитними, а додаткові спеції, такі як ваніль або кориця, покращують аромат і додають корисні антиоксиданти.
Оладки легко можна адаптувати до різних дієтичних потреб, використовуючи, наприклад, безглютенове борошно або рослинне молоко.
Зверніть увагу ще й на том ям з креветками та рибним соусом. Страва відрізняється тим, що водночас смачна та дуже корисна.
