Полуничний чизкейк – це ідеальний десерт для літніх днів. Він ніжний, освіжаючий і не потребує випікання.
- Тістечка з горіхами: всі луснуть від заздрощів від вашого кулінарного таланту
Завдяки поєднанню вершкового крему та яскравих ягід, він подарує вам справжню насолоду, а простий рецепт дозволить легко приготувати цей десерт навіть новачкам.
Соковитий смак полуниці доповнює ніжну текстуру чизкейка, створюючи ідеальний баланс смаків.
Приготуйте цей полуничний чизкейк для себе або здивуйте гостей – він точно не залишить нікого байдужим!
Полуничний чизкейк без випічки
Цей рецепт чизкейка з полуницею підходить для будь-якого святкування або просто для чаювання з друзями та родиною.
Незалежно від того, готуєте ви чизкейк для особливого випадку чи просто хочете порадувати себе чимось смачним, цей полуничний десерт стане справжньою родзинкою вашого столу.
Інгредієнти
Для основи:
- Пісочне печиво – 200 г
- Вершкове масло – 100 г, розтоплене
Для начинки:
- Вершковий сир – 500 г
- Вершки 33% – 200 мл
- Цукор – 100 г
- Полуниця (свіжа або заморожена) – 300 г
- Желатин – 10 г
- Вода (для желатину) – 50 мл
Для прикраси:
- Свіжі ягоди полуниці – 100 г
- Збиті вершки або листя м’яти (опціонально)
Покроковий рецепт
- Подрібніть пісочне печиво до крихт, використовуючи блендер або товкач. Додайте розтоплене вершкове масло і добре перемішайте до отримання однорідної маси.
- Викладіть суміш печива та масла у форму для чизкейка, ущільніть, утворивши рівний шар. Поставте основу в холодильник на 20 хвилин, щоб вона застигла.
- Полуницю збийте в блендері до однорідного стану. При необхідності можна протерти через сито, щоб позбутися насіння.
- Залийте желатин водою і залиште на 10 хвилин для набухання. Потім розігрійте на водяній бані, не доводячи до кипіння, поки желатин повністю не розчиниться.
- У глибокій мисці змішайте вершковий сир і цукор, збиваючи до пухкої консистенції. Додайте полуничне пюре та розтоплений желатин, ретельно перемішайте.
- Збийте вершки окремо до стійких піків, а потім акуратно введіть їх у сирно-полуничну суміш. Слідкуйте, щоб маса залишалася повітряною.
- Вилийте полуничну начинку на охолоджену основу з печива, розрівняйте поверхню. Поставте чизкейк у холодильник мінімум на 4-5 годин, а краще на ніч.
- Перед подачею прикрасьте чизкейк свіжими ягодами полуниці, збитими вершками або листям м’яти для більшої естетики.
Полуничний чизкейк без випікання – це легкий та швидкий спосіб створити десерт, який сподобається всім.
Ніжний чизкейк з вершкового сиру і свіжої полуниці – ідеальний вибір для літа.
Використання свіжих ягід надає десерту натуральний смак і аромат, а відсутність необхідності випікання робить процес приготування максимально простим.
Також вам сподобається вершковий чизкейк з ягодами. Його рецепт не потребує випікання.
