Рецепти на кожен день – це не просто перелік страв, а джерело натхнення для теплих і ситних обідів.
- Як приготувати класичний томатний суп: простий рецепт з фото
Якщо ви цінуєте поєднання простоти та вишуканого смаку, спробуйте грибний суп від Джеймі Олівера.
Ця страва здатна перетворити звичайний день на справжній кулінарний свято, адже її м’яка текстура й насичений аромат грибів заворожують з першої ложки.
Гриби у ньому – ключовий елемент, який надає йому глибокого, землистого смаку. Селера, чебрець і часник тонко підкреслюють основний компонент, створюючи гармонійний букет.
Легкість вершків додає шовковистості, а хрустка чіабата з грибами завершує композицію, створюючи ідеальну текстуру.
Ніжний грибний суп із вершками
Цей рецепт – справжня знахідка для холодних вечорів або насичених буднів.
Його легко приготувати, а його можна навіть заморозити, що робить страву зручною для щоденного використання.
Подаючи його з хлібом або хрусткими сирними грінками, ви отримуєте не просто обід, а момент задоволення й затишку.
Інгредієнти (6 порцій)
- Свіжі гриби – 600 г
- Цибуля – 1 середня головка
- Стебла селери – 2 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Гілочки петрушки – кілька для декору та аромату
- Листочки чебрецю – кілька гілочок
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Бульйон (курячий або овочевий) – 1,5 л
- Вершки – 75 мл
- Чіабата – 6 шматочків
Покрокові інструкції
- Ретельно вимийте гриби, наріжте їх невеликими шматочками. Подрібніть цибулю, селеру, зубчики часнику та стебла петрушки.
- У великій каструлі нагрійте оливкову олію. Додайте підготовлені овочі разом із грибами й чебрецем. Накрийте каструлю кришкою й тушкуйте на середньому вогні, поки інгредієнти не стануть м’якими й ароматними.
- Відкладіть 3–4 ложки обсмажених грибів для декору. До решти інгредієнтів у каструлі влийте бульйон, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин, щоб смаки гармонійно об’єдналися.
- Зніміть каструлю з плити й за допомогою блендера подрібніть до кремової консистенції. Додайте вершки, перемішайте й коротко доведіть до кипіння.
- Підсмажте скибочки чіабати на сухій сковороді. Викладіть відкладені гриби на хліб, збризніть оливковою олією. Розлийте по тарілках, прикрасьте петрушкою й подавайте із чіабатою.
Цей грибний суп із вершками – чудовий приклад того, як простота інгредієнтів може перетворитися на витончену страву.
Відчуйте її глибокий смак і теплоту в кожній ложці, обираючи найкраще серед рецептів супів на кожен день.
Також господиням та кулінарам варто знати, як приготувати справжній український розсольник.
