Ніжний морський окунь, запечений з помідорами та часником, — це ідеальна страва для тих, хто цінує поєднання соковитої риби з ароматними овочами та пряними нотками. Рецепт виглядає вишукано, але при цьому залишається надзвичайно простим у приготуванні.
- Фаршировані кальмари: здивуйте гостей кулінарними здібностями
Секрет страви полягає у маринаді з лимонного соку та білого вина, які додають рибі легкої кислинки та ніжного аромату.
Звісно, помідори, обсмажена цибуля та часник перетворюють цю страву в справжню насолоду для гурманів.
Готувати рибу з овочами — це класичний вибір, що підходить як для святкової вечері, так і для легкого буденного обіду.
Морський окунь з помідорами та часником
Приготований у духовці морський окунь з помідорами — це страва, яка поєднує всі переваги здорового харчування: високу поживність, низький вміст калорій та багатий смак.
Така риба є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які сприяють здоров’ю серцево-судинної системи. Водночас помідори додають вітамін С, а часник — відомий своїми антиоксидантними властивостями, підтримує імунітет.
Завдяки цьому рецепту ви не тільки приготуєте смачну рибну страву, а й отримаєте комплекс вітамінів та мінералів. Маринад на основі вина та лимонного соку робить рибу неймовірно ніжною, а поєднання з овочами додає кольору та свіжості на вашому столі.
Інгредієнти
- Морський окунь — 2 шт.
- Помідори — 3 шт.
- Часник — 2 зубки
- Цибуля — 2 шт.
- Борошно
- Оливкова олія
- Лимон
- Вино
- Сіль, спеції — на смак
Покрокові інструкції
- Рибу очистити, випатрати та обтерти сумішшю спецій.
- Викласти рибу в посудину, полити лимонним соком і вином, залишити на 30 хвилин.
- Цибулю нарізати й обсмажити у 2 ст. ложках оливкової олії.
- Помідори ошпарити кип’ятком і зняти шкірку. М’якоть подрібнити.
- Рибу витягти з маринаду, обваляти в борошні та обсмажити до рум’яної скоринки.
- У форму для запікання викласти овочі, зверху — рибу.
- Запікати при температурі 200 °C протягом 40 хвилин.
Морський окунь відомий своєю делікатною текстурою та здатністю вбирати аромати, що робить його ідеальною основою для експериментів з травами та спеціями.
Запечений морський окунь з помідорами також є чудовим джерелом білків і корисних жирів, що підтримує баланс харчування без зайвих калорій.
Щоб досягти ідеальної скоринки, рибу потрібно обваляти в борошні перед обсмажуванням. Це надасть рибі приємний золотистий колір та легкий хруст.
Помідори додадуть соковитості, а часник разом з цибулею підкреслять смак риби, не перебиваючи його. Лимонний сік, своєю чергою, дозволить рибі зберегти свою текстуру і залишитися ніжною після запікання.
З такою стравою також можна подавати закуску з лососем і вершковим сиром.
