Якщо ви шукаєте простий і смачний рецепт курячого люля-кебаба, цей варіант стане ідеальним доповненням вашого столу.
Замість традиційного фаршу з баранини ми використовуємо ніжне куряче філе, що робить страву менш жирною і більш легкою.
Це чудова альтернатива, якщо ви хочете здивувати гостей або просто потішити родину чимось незвичним.
Люля-кебаб із курки готується швидко і не потребує складних інгредієнтів. Фарш із курячого філе ідеально поєднується з печеним солодким перцем, ніжним сиром і цибулею.
Це страва, яку можна приготувати як для сімейної вечері, так і для святкового застілля. Особливо її оцінять ті, хто любить легкі і смачні страви.
Крім того, цей рецепт чудово підходить для приготування на природі, якщо ви шукаєте оригінальну заміну класичним шашликам.
Рецепт, який підкорить ваше серце
Люля-кебаб із курки – це не просто страва, це справжня смакова подорож. Вона легко готується, підходить для будь-якого сезону і при цьому залишається неймовірно смачною.
Такий рецепт стане знахідкою для любителів смачного м’яса без зайвого жиру і порадує кожного на вашій кухні.
Спробуйте приготувати й ви зрозумієте, що люля-кебаб із курки – це ваш новий фаворит!
Інгредієнти:
- Куряче філе — 500 г;
- Солодкий перець — 2 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Сир — 100 г;
- Яйце — 1 шт.;
- Вершкове масло — 2 ст. ложки;
- Сіль, перець — на смак.
Покрокові інструкції:
- Перець запекти в духовці протягом 10 хвилин при температурі 220 °C, перекласти в поліетиленовий пакет і зав’язати.
- Після охолодження перцю зняти з нього шкірку, видалити насіння і нарізати м’якоть невеликими шматочками.
- Куряче м’ясо пропустити через м’ясорубку разом із цибулею і сиром. Додати запечений перець, яйце, вершкове масло, сіль і перець. Ретельно перемішати масу.
- На дерев’яні шпажки сформувати котлети з фаршу і викласти їх на деко так, щоб шпажки лежали на борті дека.
- Запікати кебаб у духовці протягом 30 хвилин при температурі 180 °C.
Люля-кебаб із курки можна приготувати на грилі або в духовці, що робить цей рецепт універсальним.
Завдяки додаванню запеченого перцю, фарш набуває легкого аромату диму та солодкуватого присмаку.
А додавання сиру надає страві ніжності та розтоплюється під час запікання, створюючи приємну текстуру. Не забувайте про правильні спеції, адже саме вони розкривають смакову гаму м’яса.
Обов’язково подавайте його з вашим улюбленим соусом. Ідеально підійде кисло-солодкий або часниковий соус.
Якщо ви плануєте готувати люля-кебаб на мангалі, варто попередньо замаринувати куряче філе. Для цього чудово підійде кефір або лимонний сік із приправами. Маринад робить м’ясо ще більш соковитим і надає йому ніжного смаку.
Не забувайте, що м’ясо повинно трохи “дозріти” в маринаді, тож дайте йому постояти хоча б пів години.
А ще зверніть увагу на міні-омлети з беконом, які готуються за кілька хвилин.
