Це одна з тих страв, яка у багатьох асоціюється з домашнім теплом і турботою. Але якщо часу на кухонні “танці” з капустою обмаль, ліниві голубці стануть ідеальним рішенням.
- Як приготувати кабачковий торт з зеленню і часником
Вони зберігають традиційний смак, але потребують набагато менше зусиль.
Що може бути краще, ніж ароматні шматочки з апетитною начинкою, які буквально тануть у роті, а приготувати їх можна у кілька простих кроків?
Якщо ви замислюєтеся, як зробити ліниві голубці максимально смачними, цей рецепт точно для вас!
SABRINA знайшла чудовий варіант для тих, хто любить ситні страви, але не хоче витрачати багато часу на їх приготування.
До того ж страва чудово підходить для сімейного обіду чи вечері, адже подобається і дітям, і дорослим.
Ніжний фарш, м’яка капуста, ароматний соус – все це разом створює справжню кулінарну гармонію.
А якщо додати кілька секретних інгредієнтів, ви можете здивувати навіть найвибагливіших гостей.
Ліниві голубці, рецепт
Цей рецепт ідеальний ще й тим, що його можна легко адаптувати під ваші уподобання.
Ви можете використовувати різні види фаршу: курячий для легкості, свинячо-яловичий для насиченого смаку або навіть рослинний фарш, якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти.
Також страва дозволяє експериментувати з рисом – замінити його на булгур чи кіноа, щоб додати цікавий акцент.
Капуста, яка є основою, – це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів.
Вона містить вітамін C, клітковину і антиоксиданти, які підтримують імунітет і покращують травлення.
А поєднання капусти з рисом і фаршем створює ідеальний баланс поживних речовин.
Як приготувати ліниві голубці
1. Капуста: Щоб капуста стала м’якшою, її можна обдати окропом або трохи відварити перед додаванням у фарш. Це зробить структуру страви ніжнішою.
2. Рис: Обов’язково відваріть рис до напівготовності – це допоможе уникнути того, щоб вони були сирими всередині.
3. Спеції: Додайте трохи мускатного горіха або часнику – вони розкриють смак м’яса і зроблять страву ще ароматнішою.
4. Соус: Використання сметанно-томатного соусу – це класика, але ви можете додати вершки для більш насиченого смаку або аджику для пікантності.
Інгредієнти
- Фарш (свинина, яловичина або курятина) – 500 г
- Капуста (дрібно нашаткована) – 300 г
- Рис (відварений до напівготовності) – 100 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль, перець, спеції – на смак
Для соусу:
- Томатна паста – 3 ст. л.
- Сметана – 200 г
- Вода – 200 мл
- Цукор – 1 ч. л.
- Лавровий лист – 2 шт.
Як приготувати ліниві голубці
- Дрібно нашаткуйте капусту та обдайте окропом, щоб вона стала м’якшою. Рис відваріть до напівготовності.
- У мисці змішайте фарш, капусту, рис, яйце, подрібнену цибулю і натерту моркву. Посоліть і поперчіть на смак.
- Сформуйте з отриманої маси котлети середнього розміру.
- У каструлі змішайте томатну пасту, сметану, воду, сіль і цукор. Додайте лавровий лист і доведіть до кипіння.
- Викладіть у форму або каструлю, залийте соусом і тушкуйте на середньому вогні 40 хвилин під кришкою.
Страва чудово поєднується зі свіжими овочами, салатом із зелені або просто зі сметаною. Для більш яскравого смаку можна посипати свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом.
Що ще смачного приготувати?
→ Рецепт налисників: просто, швидко та смачно
→ Млинці з червоною рибою та авокадо: рецепт ідеальної закуски для гурманів
