Салат із бобами та горіхами — чудовий вибір для тих, хто цінує прості й водночас поживні страви.
- Грецький салат з хрустким халумі та овочами: легкий рецепт на кожен день
Бобові, багаті на рослинний білок, відмінно поєднуються з хрусткими горіхами та свіжістю листя.
Це не лише корисний варіант для легкого перекусу, але й чудова страва для тих, хто стежить за своїм здоров’ям та дотримується збалансованого раціону.
Заправка на основі оливкової олії з лимонним соком додає легкості та не обтяжує смак.
Смачний салат із квасолею та горіхами
Особливість цього салату в його універсальності: ви можете додавати улюблені інгредієнти — наприклад, свіжі огірки, томати чері або авокадо.
А для більш насиченого смаку спробуйте експериментувати з різними видами горіхів та трав.
Інгредієнти
- Боби — 1 склянка (консервовані або попередньо відварені)
- Листя салату (рукола, шпинат або мікс) — 100 г
- Горіхи (волоські, мигдаль або кеш’ю) — 1/4 склянки
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Сіль та перець — на смак
- Свіжа зелень (петрушка, кінза або кріп) — невеликий пучок
Покроковий рецепт приготування
- Почніть з того, що помийте та обсушіть листя вибраного салату. Покладіть його на дно глибокої тарілки, створивши основу для майбутньої закуски.
- Якщо у вас консервовані боби, злийте рідину і промийте їх. Якщо використовуєте відварені бобові, додайте їх одразу. Вони нададуть салату поживності та відмінного смаку.
- Для яскравішого аромату горіхи можна злегка підсмажити на сухій пательні. Це додасть готовій страві приємний хрусткий акцент.
- В окремій невеликій місткості змішайте оливкову олію з лимонним соком. Додайте сіль та чорний перець, ретельно перемішайте, щоб соус був однорідним.
- Полийте соусом бобові з горіхами та салатним листям, акуратно перемішайте всі компоненти.
- На завершення посипте зверху дрібно нарізаною свіжою зеленню. Подавайте одразу після приготування, щоб усі смаки та аромати максимально розкрилися.
Така страва ідеально підійде як до сніданку, так і до обіду або вечері. Вона не потребує багато часу для приготування, що робить її зручною у буденному житті.
Для тих, хто віддає перевагу рослинній кухні, цей салат стане справжньою знахідкою, адже він не лише швидко готується, але й насичує організм необхідними мікроелементами.
Бобові забезпечують організм білками та клітковиною, а горіхи дарують корисні жири, що робить цю страву збалансованою і поживною.
Спробуйте приготувати такий салат, щоб переконатися, що корисне може бути смачним.
Також спробуйте салат із креветками та авокадо.
