Качка з яблуками — це класика святкового столу, яка підкорює всіх своїм ароматом і ніжністю м’яса.
- Фаршировані печериці під сиром: легка закуска на стіл за пару хвилин
Це страва, що поєднує в собі соковитість птиці та фруктову солодкість яблук, що додає їй не лише смаку, але й особливого шарму. Така качка не лише прикрасить будь-яке застілля, а й стане головною кулінарною подією вашого свята.
Смажена качка з яблуками — це страва, що символізує достаток та гостинність. Яблука, що вбирають у себе аромати часнику та спецій, стають м’якими та солодкуватими, створюючи ідеальне доповнення до соковитої качки.
Завдяки такому поєднанню, страва набуває гармонійного смаку, який задовольнить найвибагливішого гурмана.
Якщо ви шукаєте рецепт качки з яблуками, який буде нескладним, але ефектним, то цей варіант — саме для вас. Процес приготування не потребує особливих навичок, але результат здивує вас своєю вишуканістю.
Качка запікається повільно, аби м’ясо залишалося м’яким, а яблука вбирали в себе усі соки та спеції. Весь секрет полягає в правильному поєднанні інгредієнтів, які створюють неймовірний смаковий ансамбль.
Інгредієнти
- Качка — 2 кг;
- Кислі яблука — 1 кг;
- Часник — 5 зубків;
- Сіль, спеції — на смак.
Цей рецепт запеченої качки підходить як для святкових обідів, так і для звичайних вечорів, коли хочеться побалувати себе чимось смачним та незвичним.
Тому, якщо ви шукаєте качку з яблуками, що залишить у всіх яскраві враження, — цей рецепт стане вашим кулінарним хітом!
Інструкції
- Качку вимити та обсушити. Натріть її сіллю та спеціями всередині й ззовні.
- Яблука помити, нарізати дольками, видаливши серцевину.
- На дно гусятниці викласти шар яблук. Черево качки нафарширувати дольками яблук і часником.
- Отвір у качці зашити, щоб начинка не випадала. Укласти качку в посуд швом догори, між тушкою і стінками посуду розкласти залишки яблук.
- Влити в гусятницю пів склянки води та запікати качку 2-3 години при 200°C. Перші півтори години готувати під кришкою, а далі — без неї.
Для перевірки готовності качки, проткніть її зубочисткою. Якщо виходить прозорий сік — качка готова, якщо рожевий — готувати ще.
Як правильно підібрати спеції
Щоб підсилити смак страви, додайте до качки класичні прянощі, як-от чорний перець, розмарин або чебрець.
Вони допоможуть розкрити всі відтінки смаку м’яса, а часник додасть легку гостроту. Завдяки цьому поєднанню спецій і фруктовій начинці, качка вийде ароматною та особливо ніжною.
Якщо бажаєте, щоб м’ясо було ще ніжнішим, спробуйте додати до гусятниці кілька ложок яблучного соку.
Він допоможе утримати вологу всередині м’яса під час запікання, і ви отримаєте соковиту качку з хрусткою скоринкою. Не забудьте про головне правило — час від часу поливати тушку власним соком, аби вона мала насичений смак.
Також спробуйте приготувати курячі шашлички в беконі.
