Осінній грибний суп з гарбузом і овочами

Осінній грибний суп з гарбузом і овочами — це чудовий вибір для прохолодних днів, коли хочеться тепла і затишку.

• Яловичина з вершковим картопляним пюре та смаженими томатами

Цей крем-суп готується з ніжними вершками, ароматними грибами та сезонними овочами, такими як гарбуз та морква, що робить його ідеальною стравою для осіннього меню.

Гарбуз додає супу насичений колір і солодкуватий смак, який гармонійно поєднується з ароматом грибів і легкою гостротою спецій.

Крем-суп з гарбуза і помідорів: неймовірна користь в кожній порції

Овочевий суп з броколі, морквою та зеленим горошком

Грибний суп з гарбузом не лише смачний, але й корисний, оскільки гриби багаті на білок, а гарбуз — на вітаміни А і С, які зміцнюють імунітет і сприяють здоров’ю шкіри та зору.

Інгредієнти

• Оливкова олія — 1 ст. ложка
• Цибуля, дрібно нарізана — 1 шт.
• Морква, нарізана кубиками — 1 шт.
• Гарбуз, нарізаний кубиками — 200 г
• Гриби (білі або печериці), нарізані — 150 г
• Овочевий бульйон або вода — 1 літр
• Вершки 20% — 200 мл
• Сіль і перець — на смак
• Сушений чебрець — 0,5 ч. ложки
• Лавровий лист — 1 шт.
• Свіжа зелень для подачі

Покрокові інструкції

1. У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та моркву, обсмажуйте до м’якості, приблизно 5 хвилин.
2. Додайте нарізаний гарбуз і гриби. Обсмажуйте ще 5-7 хвилин, щоб овочі та гриби стали трохи м’якішими та виділили свій аромат.
3. Влийте овочевий бульйон або воду, додайте сіль, перець, сушений чебрець та лавровий лист. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть суп 20 хвилин, поки всі овочі не стануть м’якими.
4. Видаліть лавровий лист і влийте вершки. Перемішайте, доведіть суп до кипіння і готуйте ще 5 хвилин, щоб суп набув кремової текстури.
5. Розлийте суп по тарілках і прикрасьте свіжою зеленню. Для додаткового смаку можна додати кілька крапель оливкової олії або зернят граната.

Цей суп можна приготувати за короткий час і з мінімальним набором інгредієнтів, що робить його ідеальним для зайнятих господинь.

Він чудово підходить для сімейних обідів або навіть як легка вечеря після важкого дня. Вершкова текстура, насичений аромат і неповторний смак осіннього супу роблять його одним із найулюбленіших страв для тих, хто любить ситні та корисні рецепти.

Якщо ви шукаєте рецепт супу з гарбузом і грибами, який порадує всю родину, то цей варіант стане вашим улюбленим.

Готується цей суп досить легко: спочатку обсмажуються овочі, потім додаються гриби і гарбуз, а наприкінці додаються вершки, що надають супу м’якої текстури.

Його можна прикрасити свіжою зеленню або зернятами граната для яскравого акценту та додаткового смаку. Цей крем-суп стане справжньою зіркою на вашому столі, незалежно від випадку.

Цей осінній крем-суп з грибами і гарбузом стане вашим улюбленим рецептом для прохолодних днів.

Рецепт грибного супу з гарбузом легкий у приготуванні, а його вершковий смак з нотками чебрецю і насиченим гарбузовим ароматом ідеально підходить для осені.

А якщо ви слідкуєте за вагою, тоді до цієї страви можна подати стейк із лосося з грибами та овочами.