Горіховий штрудель — це справжній витвір кулінарного мистецтва, який поєднує в собі ніжність тіста, солодкість меду та насичений смак волоських горіхів.
Також приготуйте: Яблучний пиріг з мигдалем, який дуже полюбляють в моїй сім’ї
Цей десерт відмінно підходить для затишних вечорів у колі родини або для святкового столу, коли хочеться здивувати гостей не лише смаком, але й естетичним виглядом.
Що може бути краще, ніж тонкий шар листкового тіста, що хрумтить, і багата, ароматна начинка з горіхів, сухарів та лимонів, які додають нотку свіжості?
Штрудель з горіхами — це десерт, який залишить незабутнє враження і стане однією з улюблених страв у вашій кулінарній скарбниці.
Секрети приготування горіхового штруделя
Головним компонентом штруделя є начинка, яка надає десерту його унікальний смак. Панірувальні сухарі надають текстурі тіста особливої хрусткої нотки, а теплий мед робить начинку ніжною та водночас насиченою. Волоські горіхи додають вишуканого аромату, який ідеально доповнюється лимонною свіжістю.
Важливий секрет у тому, щоб начинку залишити в холодильнику на ніч — це дозволить всім інгредієнтам «подружитися» та створити гармонійний смаковий букет.
Правильне приготування листкового тіста — це ще одна важлива частина ідеального штруделя. Тісто має бути тонким, але при цьому достатньо міцним, щоб утримувати соковиту начинку.
Змащування тіста вершковим маслом перед випіканням надає йому неперевершеної хрусткості та золотистого кольору.
Інгредієнти
- Листкове тісто – 500 г
- Очищені волоські горіхи – 300 г
- Панірувальні сухарі – 400 г
- Цукор – 400 г
- Лимони – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Жовток – 1 шт.
- Мед – 2 ст. ложки
- Вершкове масло – 50 г
- Родзинки – 100 г
Цей штрудель можна подавати як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Він чудово поєднується з чашкою ароматної кави або чаю.
Для ще більшого задоволення можна додати кульку ванільного морозива або злегка посипати цукровою пудрою зверху.
Готуйте з любов’ю, і ваш горіховий штрудель неодмінно стане справжнім хітом на будь-якому святі або сімейному обіді!
Інструкції
- Перемішати панірувальні сухарі, цукор і подрібнені горіхи.
- Лимони перекрутити в м’ясорубці.
- До маси додати теплий мед, яйця і родзинки. Перемішати. Начинку поставити в холодильник на ніч.
- Тісто розкатати в пласт і змастити його вершковим маслом.
- Викласти начинку, залишаючи з одного краю невеликий пустий край, щоб потім закріпити його зверху.
- Сформувати в рулет, закріпити краї. Те ж саме зробити й з другим рулетом.
- Зверху штруделі змастити жовтком для блиску.
- Випікати в духовці при 180°C протягом 30 хвилин.
Якщо ви шукаєте рецепт для святкового столу, цей горіховий штрудель стане справжньою окрасою будь-якого свята.
Запах свіжоспеченого тіста та медово-лимонної начинки заповнить дім затишком і теплом.
Рецепт цього штруделя не тільки дуже простий у виконанні, але й ідеально підходить для тих, хто хоче створити щось особливе для близьких людей.
А до чаю можна подати лимонний пиріг з вибуховим ароматом та свіжістю у кожному шматочку.
