Фокача — це не просто хліб, а справжній кулінарний витвір, який об’єднує в собі ніжну текстуру, запашний аромат оливкової олії та яскравий декор зі свіжих овочів.
У цьому рецепті ми створимо фокачу з декоративним візерунком, що нагадує квіткову композицію. Вона стане не тільки смакотою, але й прикрасою вашого столу.
Цей рецепт дуже простий у виконанні та ідеально підходить для вечері з родиною або зустрічі з друзями.
Ця закуска з декоративними помідорами чері, цибулею та травами створює справжній натюрморт, який прикрасить ваш стіл.
Фокача з томатами та цибулею
Цей класичний італійський хліб підкорює серця своїм смаком і можливістю креативно підійти до приготування.
Приготувати таку красу легко навіть у домашніх умовах, і вона чудово підходить як закуска чи доповнення до основної страви.
Овочевий декор не тільки додає їй барвистості, але й привносить нові смакові нотки.
Інгредієнти
- Борошно — 500 г
- Тепла вода — 300 мл
- Сухі дріжджі — 1 ч. ложка
- Цукор — 1 ч. ложка
- Сіль — 1 ч. ложка
- Оливкова олія — 4 ст. ложки
- Помідори чері — 5-6 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Гілочки свіжого розмарину та тим’яну — для прикраси
- Насіння кунжуту або чорного кмину — за бажанням
- Дрібка морської солі для присипки
Спосіб приготування
- Візьміть теплу воду, розчиніть у ній дріжджі та цукор. Дайте постояти 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
- У великій мисці змішайте борошно з сіллю. Додайте оливкову олію та дріжджову суміш. Замісіть тісто, доки воно не стане м’яким та еластичним. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години для підходу.
- Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть форму для випікання оливковою олією і розтягніть тісто за формою, щоб воно рівномірно заповнило її.
- Зробіть невеликі заглиблення пальцями по всій поверхні тіста. Наріжте помідори чері навпіл, цибулю — на тонкі кільця.
- Розкладіть овочі на тісті так, щоб створити композицію, схожу на квіти. Використовуйте гілочки розмарину та тим’яну як стебла. Додайте насіння кунжуту або чорного кмину для контрасту та посипте дрібкою морської солі.
- Випікайте в розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин, поки вона не стане золотисто-коричневою і не набуде апетитного хрусткого шару.
- Вийміть з духовки, дайте їй трохи охолонути. Подавайте її теплою з оливковою олією або домашнім соусом.
Під час приготування томати стають ніжними та солодкими, а цибуля — карамелізованою і хрусткою, що робить страву ще апетитнішою.
Ідеальна випічка повинна мати пухку текстуру всередині й золотисту скоринку зовні.
Щоб досягти цього, важливо дати тісту достатньо часу для підйому. Використання оливкової олії додає випічці автентичного італійського смаку.
Ви також можете експериментувати з різними інгредієнтами: додати маслини, каперси чи навіть шматочки перцю.
Цей рецепт фокачі стане справжньою знахідкою для тих, хто хоче спробувати щось нове і здивувати гостей.
Готуйте її вдома з овочами та травами, і вона стане улюбленою стравою для всієї родини.
Також варто порадувати ласунів та подати їм італійське мигдалеве печиво амаретті.
