Готуєте особливу вечерю? Дорадо з картоплею – це рецепт, який ідеально поєднує смак і простоту приготування, створюючи неперевершену гармонію на вашій тарілці.
- Запечена риба з петрушкою: розкриваємо секрети ніжної й ароматної страви
Страва, де соковита риба об’єднується з ніжною текстурою картоплі та легким ароматом лайма і пряної цибулі.
Завдяки мінімальному набору інгредієнтів, ви зможете максимально розкрити природний смак морської риби, при цьому зберігаючи легкість і елегантність страви.
Як приготувати дорадо з картоплею
Розпочніть із картоплі – запікання в вершковому маслі придає їй особливої текстури, яка чудово поєднується з соковитою рибкою.
Риба, приготовлена разом із кільцями червоної цибулі, отримує додаткову ніжність і ароматну нотку, яка розкривається під час запікання.
Цей рецепт дорадо з картоплею стане вашим улюбленим способом приготування риби в духовці – страва не тільки виглядає апетитно, але й дарує особливий смак, що ідеально підходить для романтичної вечері або сімейного застілля.
Завдяки цьому простому рецепту, ви зможете насолодитися вишуканим смаком ресторанної страви, не виходячи з дому.
Інгредієнти
- Дорадо — 400 г
- Картопля — 400 г
- Вершкове масло — 30 г
- Червона цибуля — 1 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Лайм — 0,5 шт.
- Сіль, перець — на смак
Приготування
- Картоплю помити, очистити та нарізати. Приправити сіллю і перемішати.
- Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти в неї картоплю. Поставити форму в духовку і запікати 20 хвилин при температурі 180 °C.
- Рибу почистити, випатрати, приправити сіллю і перцем. Викласти на картоплю.
- Зверху розкласти кільця червоної цибулі.
- Запікати ще 30 хвилин.
- Подавайте рибу гарячою, прикрасивши дольками лайма.
Користь дорадо в духовці
Це риба, яка не лише радує своїм ніжним смаком, а й дарує організму чимало користі. Вона багата на білок, що необхідний для підтримки м’язів і відновлення тканин.
Особливо цінною її роблять омега-3 жирні кислоти, які сприяють зниженню рівня “поганого” холестерину, покращують роботу серцево-судинної системи та зменшують запальні процеси в організмі.
Мінерали, такі як магній, фосфор, селен і цинк, підтримують здоров’я кісток, зміцнюють імунітет і позитивно впливають на обмін речовин. Зокрема, селен, відомий своїми антиоксидантними властивостями, захищає клітини від ушкоджень і старіння.
Вітаміни D і B12, що містяться в ній, підтримують міцність кісток і сприяють здоровій роботі нервової системи. Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій, а B12 – виробляти червоні кров’яні тільця.
Дорадо також має низький вміст калорій і жирів, що робить її чудовим вибором для тих, хто прагне дотримуватися здорового харчування або слідкує за своєю вагою. А завдяки омега-3 і вітамінам групи B, риба позитивно впливає на мозкову діяльність, покращує пам’ять і концентрацію.
А ще на вечерю можна подати стейк із білої риби зі спаржею.
