Домашня піца — це не лише смачна, але й універсальна страва, яку можна адаптувати під будь-які смаки та уподобання. Вона дозволяє експериментувати з різними інгредієнтами, створюючи як класичні, так і незвичайні комбінації смаків.
Домашня піца завжди виходить ароматною та насиченою, адже ви самі контролюєте якість продуктів і їхнє співвідношення.
Приготування піци вдома — це також чудова можливість залучити всю сім’ю до кулінарного процесу, адже кожен може додати свої улюблені інгредієнти.
Тонка або пухка основа, ароматний соус, сир, овочі, м’ясо або морепродукти — все це робить домашню піцу особливою та унікальною. Вона чудово підходить для вечері, сімейного обіду або навіть для зустрічі з друзями.
Цей рецепт допоможе вам приготувати ідеальну піцу вдома, яка стане справжньою окрасою вашого столу.
Рецепт домашньої піци
Домашня піца — це страва, яка завжди радує своїм смаком і можливістю експериментувати з інгредієнтами.
Цей рецепт дозволить вам приготувати смачну та ароматну піцу з улюбленими начинками.
Дотримуйтесь покрокових інструкцій, і ви зможете легко створити піцу, яка буде не гірша за ресторанну.
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно пшеничне — 2,5 склянки
- Вода тепла — 1 склянка
- Сухі дріжджі — 1 ч. ложка
- Цукор — 1 ч. ложка
- Сіль — 1 ч. ложка
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
Для соусу:
- Томатна паста або подрібнені томати — 200 г
- Часник — 2 зубчики
- Оливкова олія — 1 ст. ложка
- Сіль, перець, орегано, базилік — на смак
Для начинки:
- Сир моцарела — 200 г
- Пармезан або інший твердий сир — 50 г
- Пепероні, шинка, гриби, овочі — за бажанням
- Оливки, зелень — для прикраси
Покрокові інструкції
- У великій мисці змішайте теплу воду з цукром і дріжджами. Залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Додайте оливкову олію і сіль, поступово додавайте борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно підійшло.
- У сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте подрібнений часник до золотистого кольору. Додайте томатну пасту або подрібнені томати, приправте сіллю, перцем, орегано і базиліком. Тушкуйте соус на середньому вогні 10-15 хвилин до загустіння.
- Після того, як тісто підійшло, розділіть його на дві частини (для двох піц). Розкачайте кожну частину тіста на тонкий корж товщиною близько 0,5 см. Перекладіть тісто на деко, застелене пергаментним папером.
- Намажте корж підготовленим томатним соусом, рівномірно розподіліть начинку на смак — сир, м’ясо, овочі, гриби, оливки. Посипте піцу тертим пармезаном для додаткового смаку.
- Розігрійте духовку до 220°C. Випікайте піцу протягом 12-15 хвилин, поки краї не стануть золотистими, а сир не розплавиться і не зарум’яниться.
- Подавайте піцу гарячою, прикрашеною свіжою зеленню або додатковими інгредієнтами за бажанням. Вона чудово поєднується з різними соусами або салатом.
Користь домашньої піци
Домашня піца — це не тільки смачна, але й поживна страва, яка забезпечує організм необхідними поживними речовинами. Тісто для піци, виготовлене з пшеничного борошна, містить складні вуглеводи, які забезпечують тривале відчуття ситості та підтримують рівень енергії протягом дня.
Використання томатного соусу додає до страви антиоксиданти, такі як лікопін, який підтримує здоров’я серця і має протизапальні властивості. Сир є джерелом білка і кальцію, які необхідні для підтримки здоров’я кісток і зубів.
Вибір начинки також може зробити піцу кориснішою: додавання овочів, зелені та нежирного м’яса збагачує страву вітамінами, мінералами та корисними жирами.
Домашня піца — це чудовий вибір для сімейного обіду або вечері, адже вона легко адаптується під різні смаки та дієтичні потреби, залишаючись при цьому смачною і поживною.
Раніше SABRINA розкрила для вас тісто для піци на йогурті. Рецепт дозволяє приготувати страву максимально швидко.
