Домашній торт з шоколадом і горіхами: смак, що захоплює з першого шматочка

Шоколадно-горіховий торт — це ідеальне поєднання насиченого шоколадного смаку і хрусткої текстури горіхів.

• Пікантний шоколадний мус із чилі та з ноткою фісташками

Такий торт можна готувати на святковий стіл або просто, щоб побалувати себе та рідних.

Завдяки збалансованій структурі крему і м’якому бісквіту, кожен шматок буквально тане в роті.

Торт із шоколадних млинців із ніжним кремом: витончена насолода

Різдвяний кекс із журавлиною: класика святкового столу

А хрусткі горіхи додають цій насолоді особливого шарму. Дізнаймося, як приготувати цей десерт власноруч.

Домашній торт з шоколадом і горіхами

Цей шоколадно-горіховий торт — ідеальний вибір для любителів насичених десертів з легким горіховим акцентом.

Рецепт простий у приготуванні, але результат вас приємно здивує: ніжний бісквіт, повітряний крем і ароматна глазур створюють гармонійне поєднання смаків.

Горіхи, якими його посипають, не тільки надають особливу текстуру, але й чудово поєднуються з шоколадним смаком.

Інгредієнти

Для бісквіта:

• Борошно — 1,5 склянки
• Згущене молоко — 0,5 банки
• Яйця — 2 шт.
• Цукор — 1 склянка
• Сметана — 1 склянка
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Какао — 3 ч. ложки

Для крему:

• Згущене молоко — 0,5 банки
• Вершкове масло — 100 г
• Какао — 2 ч. ложки
• Ванільний цукор — 1 пакетик

Для глазурі:

• Сметана і цукор — по 3 ст. ложки
• Какао — 1 ч. ложка
• Фундук або волоські горіхи — 1 склянка

Спосіб приготування

1. Погасіть соду в сметані й залиште на кілька хвилин. Яєчні білки відокремте від жовтків.
2. Білки збийте з половиною склянки цукру до стійких піків, а жовтки збийте з рештою цукру до утворення світлої, пишної маси.
3. Поступово з’єднайте білки з жовтками, обережно перемішуючи. Додайте погашену соду, сметану і згущене молоко, ще раз акуратно перемішайте.
4. Просійте борошно і какао, поступово додайте до яєчної маси, обережно перемішуючи лопаткою, щоб не зруйнувати пухку структуру. Тісто має бути однорідним і гладким.
5. Вилийте тісто в змащену маслом форму для випічки та випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 30 хвилин. Перевірте готовність бісквіта зубочисткою — вона має виходити сухою. Дайте бісквіту охолонути, а потім розріжте його на 3 коржі.
6. Вершкове масло розм’якшите при кімнатній температурі. Додайте до масла згущене молоко, ванільний цукор і какао. Збивайте крем до однорідної консистенції, поки він не стане легким і повітряним.
7. Змастіть кожен корж приготованим кремом, щедро наносивши його на поверхню. Складіть коржі один на одного.
8. У невеликій каструлі змішайте сметану, цукор і какао. Поставте на водяну баню і, постійно помішуючи, доведіть до густої консистенції. Це займе приблизно 5 хвилин. Зніміть глазур з вогню і дайте трохи охолонути.
9. Полийте глазур’ю, рівномірно розподіливши її по всій поверхні. Посипте подрібненими горіхами, що додадуть йому особливого смаку і хрусткості.

Такий смаколик стане ідеальним вибором для святкового столу чи домашньої вечірки. Приготуйте його до дня народження, ювілею або просто, щоб потішити себе і своїх близьких. Завдяки детальним інструкціям, ви легко створите цей смачний десерт у себе на кухні.

Шоколадно-горіховий торт можна зберігати в холодильнику протягом декількох днів, але будьте готові до того, що він зникне набагато швидше — настільки він смачний!

А фанатам вишуканих десертів гарантовано сподобається торт Червоний оксамит, рецепт приготування якого SABRINA вже додала.