Домашні донати з глазур’ю — це не тільки десерт, а справжня насолода для очей та смакових рецепторів.
- Легкий лимонний чизкейк: ідеальний десерт до чаю
Кольорові глазурі, різноманітні види посипок, можливість додавати улюблені наповнювачі всередину або в тісто роблять ці донати універсальним десертом, який легко адаптувати під будь-який настрій чи подію.
Рецепт донатів набув популярності завдяки їхньому зовнішньому вигляду, легкості приготування і широким можливостям для декорування.
Окрім того, такі солодощі є значно кориснішими, коли приготовані вдома, адже ви точно знаєте, які інгредієнти використовуються. Приготування донатів вдома дає вам можливість експериментувати із смаками та текстурами.
Ви можете приготувати не тільки традиційні класичні круглі донати, але й варіанти з начинками, шоколадною або фруктовою глазур’ю, навіть зробити їх без цукру або з додаванням цільнозернового борошна для більш здорового варіанту.
Інгредієнти
- Борошно — 250 г
- Цукор — 100 г
- Розпушувач — 1,5 ч.л.
- Сіль — 1/2 ч.л.
- Молоко — 180 мл
- Яйця — 2 шт.
- Ванільний екстракт — 1 ч.л.
- Вершкове масло (розтоплене) — 50 г
- Рослинна олія для смаження — 300 мл
Глазур:
- Пудра цукрова — 200 г
- Вода або молоко — 2-3 ст.л.
- Харчові барвники
- Декор для посипки
Рецепт донатів
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. Окремо збийте яйця з молоком і ванільним екстрактом, потім додайте розтоплене масло і перемішайте. Вилийте рідкі інгредієнти в сухі та замісіть однорідне тісто.
- Розігрійте рослинну олію в каструлі на середньому вогні. Сформуйте з тіста невеликі кільця, використовуючи спеціальні форми або звичайний стакан та кришечку для вирізання серединки. Обережно опускайте донати в гарячу олію і смажте до золотистої скоринки з обох боків. Виймайте їх на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвої олії.
- Розділіть цукрову пудру на кілька частин, додайте кілька крапель харчового барвника до кожної. Додайте трохи води або молока до кожної мисочки та перемішайте до отримання гладкої глазурі.
- Занурте кожен донат в глазур та залиште застигати на решітці. Прикрасьте за бажанням — кольоровими крихтами, горішками або шоколадною стружкою.
Зберігайте донати у герметичному контейнері при кімнатній температурі, щоб вони залишалися свіжими. Не варто класти їх у холодильник, оскільки вони можуть стати жорсткими.
Якщо у вас під рукою немає розпушувача, можна використовувати соду, погашену лимонним соком або оцтом. Це допоможе зробити донати пухкими та ніжними.
Цей рецепт донатів легко адаптувати, додаючи у тісто улюблені спеції, такі як кориця або кардамон, або навіть шоколадні краплі для додаткового смаку. Глазур можна зробити на основі шоколаду, щоб створити насичений та розкішний варіант.
Також приготуйте тістечка з горіхами, після яких всі луснуть від заздрощів.
