З ягід фізаліса виходить надзвичайно смачне варення. Використовуйте цей простий рецепт і насолоджуйтеся ситним перекусом на сніданок. Sabrina пропонує приготувати варення з фізаліса з прянощами на зиму. Готується просто і тішить багатим кольором карамелі та насиченим смаком.
Інгредієнти
- Фізаліс — 500 г;
- Цукор — 350 г;
- Вода — 4 ст.л;
- Зірочка бадьяна — 1 шт;
- Паличка кориці — ½ шт;
- Лимон — ¼ шт.
Варення з фізаліса з прянощами — рецепт
- Фізаліс очистити, вимити, обсушити та наколоти плоди виделкою. Лимон нарізати тонкими кружальцями.
- У каструлю всипати цукор, додати воду і нагрівати, не перемішуючи, до стану світлої карамелі.
- Додати бадьян, корицю та лимон і варити на повільному вогні 5 хвилин. Корицю видалити.
- Закласти фізаліс, довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин. Варення зняти з вогню, накрити кришкою і дати повністю охолонути.
- Вистигле варення довести до кипіння, варити бл. 10 хвилин, зняти з вогню й остудити. Варіння після охолодження повторити двічі. Розкласти варення по підготовлених баночках.
