Пудинг — це ніжний і повітряний десерт, який відомий своєю кремовою текстурою і багатим смаком. Це страва, яку можна приготувати з різними варіантами основи: молочної, рисової, хлібної або навіть шоколадної.
Пудинг є улюбленим десертом у багатьох країнах завдяки своїй легкості та універсальності. Його можна подавати як гарячим, так і холодним, з різними додатками, такими як ягоди, фрукти, карамельний соус або збиті вершки.
Пудинг — це десерт, який підходить для будь-якої пори року і будь-якого випадку, хай то сімейний обід, святкова вечеря або просто затишний вечір за чашкою чаю.
Цей рецепт допоможе вам приготувати класичний молочний пудинг, який стане справжньою насолодою для всіх, хто любить ніжні й легкі десерти.
Рецепт молочного пудингу
Молочний пудинг — це страва, яка завжди виходить смачною і ніжною.
Цей рецепт дозволить вам приготувати легкий і повітряний пудинг, який стане чудовим доповненням до будь-якої трапези.
Дотримуйтесь покрокових інструкцій, і ви зможете легко приготувати цей класичний десерт.
Інгредієнти
- Молоко — 500 мл
- Цукор — 100 г
- Яйця — 3 шт.
- Ванільний цукор — 1 ч. ложка
- Кукурудзяний крохмаль — 2 ст. ложки
- Вершкове масло — 1 ст. ложка
- Сіль — щіпка
- Фрукти або ягоди для подачі — за бажанням
Покрокові інструкції
- Налийте молоко в каструлю, додайте половину цукру і ванільний цукор. Підігрійте молоко на середньому вогні, не доводячи до кипіння, щоб цукор повністю розчинився.
- У великій мисці збийте яйця з рештою цукру і щіпкою солі до однорідної маси. Додайте кукурудзяний крохмаль і добре перемішайте, щоб не було грудочок.
- Поступово вливайте гаряче молоко в яєчну суміш, постійно помішуючи, щоб яйця не згорнулися. Перелийте отриману суміш назад у каструлю і поставте на слабкий вогонь.
- Продовжуйте готувати суміш на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки вона не загусне до консистенції густого крему. Зніміть з вогню і додайте вершкове масло, добре перемішайте.
- Розлийте пудинг по порційних креманках або формах і дайте охолонути при кімнатній температурі. Потім накрийте плівкою і поставте в холодильник на 2-3 години, щоб пудинг остаточно застиг.
- Подавайте пудинг охолодженим, прикрашеним свіжими ягодами, фруктами або карамельним соусом. Він чудово поєднується з чашкою чаю або кави.
Користь пудингу
Молочний пудинг — це не тільки смачний, але й поживний десерт, який забезпечує організм необхідними поживними речовинами.
Основний інгредієнт — молоко — є джерелом кальцію, білка і вітамінів групи B, які підтримують здоров’я кісток і зубів, а також сприяють нормальному обміну речовин.
Яйця додають до пудингу високоякісний білок і необхідні мікроелементи, такі як залізо і вітамін D, які підтримують імунну систему і загальне здоров’я. Кукурудзяний крохмаль забезпечує ніжну текстуру пудингу і сприяє його засвоєнню.
Додавання фруктів або ягід до десерту збагачує його вітамінами, антиоксидантами і клітковиною, які підтримують загальний стан здоров’я і допомагають зміцнити імунну систему.
Молочний пудинг — це чудовий вибір для легкого десерту, який дарує відчуття комфорту і задоволення.
Також рекомендуємо приготувати цей диявольський шоколадний торт на Хелловін для любителів солодощів.
