Чизкейк з маракуєю – це надзвичайно смачний десерт з нотками тропічного фрукта, який ідеально підходить для літніх днів або особливих подій.
- Безе з ягодами: готуємо популярний десерт з хрусткою скоринкою
Маракуя додає ніжному вершковому крему освіжаючий кисло-солодкий відтінок, який підкреслює смак чизкейка і робить його незабутнім.
Цей рецепт не потребує випікання, що дозволяє зберегти легкість і свіжість смаку.
З цим десертом ви легко вразите гостей або порадуєте себе в спекотний день. Простий у приготуванні, він стане вашим улюбленим частуванням.
Чизкейк з маракуєю — рецепт
Використання свіжих інгредієнтів, таких як вершковий сир, вершки та натуральний сік маракуї, робить цей десерт вишуканим і легким водночас.
Такий смаколик стане справжньою окрасою святкового столу або чудовим завершенням вечері.
Інгредієнти
Для основи:
- Пісочне печиво – 200 г
- Вершкове масло – 100 г, розтоплене
Для начинки:
- Вершковий сир – 500 г
- Вершки 33% – 200 мл
- Цукрова пудра – 100 г
- Свіжий сік маракуї – 100 мл
- Желатин – 10 г
- Вода (для желатину) – 50 мл
Для прикраси:
- Свіжа маракуя – 2 шт.
- Листя м’яти – для декору
Покроковий рецепт
- Подрібніть пісочне печиво до стану крихт у блендері або вручну. Додайте розтоплене вершкове масло і добре перемішайте до отримання однорідної маси.
- Викладіть масу з печива у форму для чизкейка, рівномірно розподіліть та утрамбуйте ложкою або склянкою. Поставте в холодильник на 20-30 хвилин, щоб основа застигла.
- Залийте желатин водою і залиште на 10 хвилин для набухання. Після цього розтопіть його на водяній бані, не доводячи до кипіння.
- У великій мисці змішайте вершковий сир і цукрову пудру до однорідної маси. Додайте сік маракуї та розтоплений желатин, ретельно перемішайте.
- Окремо збийте вершки до стійких піків і обережно введіть їх у сирну масу. Це додасть чизкейку легкості та ніжної текстури.
- Вилийте отриману масу на охолоджену основу з печива і розрівняйте верх. Поставте чизкейк у холодильник на 4-5 годин або на ніч, щоб він добре застиг.
- Перед подачею прикрасьте чизкейк свіжою маракуєю та листям м’яти для більшої свіжості та естетики.
Чизкейк з маракуєю – це ідеальний вибір для тих, хто любить екзотичні десерти.
Ніжний, вершковий крем у поєднанні з кисло-солодким смаком маракуї створює неповторний смаковий букет, який підкорює з першого шматочка.
Чизкейк без випікання не тільки зберігає корисні властивості продуктів, а й значно спрощує процес приготування, роблячи його доступним навіть для початківців.
Також спробуйте чизкейк з полуничним желе.
