Чізкейк Снікерс без випікання: справжня насолода для гурманів

Якщо класичні десерти вас уже не дивують, настав час створити щось справді унікальне.

• Торт Насолода: смачний шоколадний десерт з кавою та кокосом

Чізкейк Снікерс без випікання – це симбіоз ніжного вершкового смаку, хрумкого арахісу, солодко-соленої карамелі та шоколадної основи, які разом утворюють десерт, що не поступається оригінальному батончику.

Але, на відміну від готових ласощів із магазину, цей торт наповнений домашнім теплом і любов’ю, а також повністю контролюється вами: від якості продуктів до ступеня солодкості.

Рецепт сирників — класика української кухні на сніданок

Рецепт млинців без борошна — для тих, хто цінує легкість і здоров’я

Секрет успіху цього десерту полягає у правильному поєднанні текстур: м’яка сирна маса гармонійно доповнюється хрусткою основою та густою карамеллю, приправленою морською сіллю.

Чізкейк Снікерс без випікання

І головне – приготування не вимагає духовки.

Тож навіть новачки в кулінарії зможуть вразити своїх гостей або близьких цим кулінарним шедевром.

Інгредієнти на 8 порцій:

Для основи:

• Арахіс – 50 г
• Пісочне печиво – 200 г
• Вершкове масло – 100 г
• Какао-порошок – 1 ст. л.

Для сирної начинки:

• Вершковий сир – 400 г
• Вершки 20% – 200 мл
• Цукрова пудра – 80 г
• Желатин – 10 г

Для карамелі з арахісом:

• Цукор – 120 г
• Вершки 33% – 120 мл
• Вершкове масло – 20 г
• Арахіс – 100 г
• Сіль – 1 ч. л.

Покроковий рецепт

1. Почніть із карамелі, щоб вона мала час охолонути. Обсмажте арахіс на сухій сковороді до золотистого кольору. У сотейник із товстим дном насипте цукор і поставте на середній вогонь.
2. Не перемішуйте, доки він не розтане і не набуде золотисто-коричневого кольору. Водночас у іншому сотейнику нагрійте вершки (не доводьте до кипіння).
3. Коли карамельна маса стане рідкою, додайте до неї гарячі вершки, зніміть із вогню та перемішайте. Потім поверніть на плиту, додайте вершкове масло і сіль, варіть ще 5 хвилин. Додайте обсмажений арахіс, перемішайте та залиште остигати.
4. Подрібніть печиво у блендері до стану крихти. Обсмажте арахіс, порубайте ножем і змішайте з крихтою печива. Розтопіть вершкове масло, додайте до нього какао та перемішайте з крихтами. Викладіть отриману суміш у роз’ємну форму (діаметром 20 см), утрамбуйте ложкою і поставте в морозильник на 20 хвилин.
5. З’єднайте вершковий сир із цукровою пудрою та половиною вершків. Збийте міксером до однорідності. Решту вершків нагрійте до 85°C, додайте желатин і розмішайте до розчинення.
6. Охолоджену желатинову суміш влийте у сирну масу, перемішайте. Вилийте цю начинку на основу та розрівняйте. Знову поставте форму в морозильник на 20-30 хвилин.
7. Коли сирний шар застигне, зверху рівномірно розподіліть остиглу карамель із арахісом. Перемістіть чізкейк у холодильник на ніч, щоб він остаточно стабілізувався.
8. Перед подачею акуратно зніміть форму. Якщо хочете додати ще більше шоколадного смаку, прикрасьте верхівку глазур’ю: розтопіть 70 г шоколаду з 50 мл вершків і 20 г вершкового масла, нанесіть тонким шаром.

Кулінарні поради

Для різноманітності використовуйте мікс горіхів: кеш’ю, фундук або волоські горіхи.

Щоб спростити процес, карамель можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 5 днів.

Пісочну основу можна замінити шоколадними крихтами чи коржами на основі вівсяного печива.

Чому варто спробувати?

Чізкейк Снікерс без випікання – це не просто десерт, це маленьке гастрономічне свято, яке об’єднує легендарний смак батончика з легкою домашньою ніжністю.

Ви зможете здивувати гостей та порадувати близьких цим неперевершеним десертом.

Головне – дотримуватися етапів приготування та дати торту час настоятися.

Він обов’язково стане улюбленцем вашої колекції рецептів!

Також вам гарантовано сподобається цей апельсиновий чізкейк, який дарує відчуття свіжості та легкості.