Рецепт чизкейка на паличці може стати вашим коронним десертом під час святкування дня народження або під час прийому важливих гостей, яких складно здивувати.
- Також приготуйте: Апельсиновий чизкейк, який дарує відчуття свіжості та легкості
Однак слід пам’ятати, що десерт не є абсолютно здоровим продуктом, тому вживання його у великих кількостях може позначитися на фігурі.
Важливо в усьому дотримуватися поміркованості, хоча з цим чизкейком вам знадобиться неймовірна сила волі, адже втриматися від ще одного шматочка дуже складно.
Такий десерт є чудовим варіантом як для дорослих, так і для дітей, поєднуючи класичний смак із цікавим сучасним підходом до подачі.
Інгредієнти
Основа:
- Пісочне печиво – 140 г;
- Розтоплене масло – 30 г.
Чизкейк:
- Вершковий сир – 250 г;
- Вершки 33-36% – 150 г;
- Яйце – 1 шт;
- Цукор – 50 г;
- Кукурудзяний крохмаль – 15 г;
- Чорний шоколад – 50 г.
Глазур:
- Чорний шоколад – 300 г;
- Масло – 15 г.
Додатково:
- Палички для морозива;
- Арахіс/фундук – 50 г;
- Молочний шоколад – 50 г.
Рецепт чизкейка на палочці
- Для приготування основи потрібно подрібнити печиво на крихту за допомогою блендера, а потім змішати з розтопленим вершковим маслом.
- Оберніть кільце для випічки діаметром 18 сантиметрів двома шарами фольги, а на дно викладіть підготовлену основу. Утрамбуйте її дном склянки.
- З’єднайте в глибокому посуді сир із вершками, цукром, крохмалем і яйцем. Вимішуйте вінчиком до відсутності грудочок.
- Подрібніть шоколад і додайте до сирної суміші. Як слід перемішайте і перелийте масу на основу. Розрівняйте її по поверхні.
- Випікайте 1 годину в розігрітій до 110 градусів духовці з парою. Для цього на дно поставте деко з водою.
- Дайте охолонути прямо у формі, після чого відправте на ніч у холодильник.
- Розріжте на 8 шматочків у формі трикутника. Палички для морозива занурте в шоколад і глибоко вставте в шматочки чизкейка.
- Розтопіть у мікрохвильовці шоколад, змішайте його до однорідного стану з маслом і полийте ним десерт. Зверху притрусіть подрібненими горіхами та дайте йому постояти в холодильнику ще 1 годину. Смачного!
Особливості чизкейка на паличці
- Зручність: Завдяки формату на паличці цей десерт легко їсти без необхідності в столових приборах. Це робить його чудовим варіантом для святкових заходів або фуршетів.
- Різноманітність: Чизкейк на паличці може бути прикрашений різними топінгами — посипками, горіхами, кокосовою стружкою, а також глазурованим у різні види шоколаду (темний, молочний, білий).
- Популярність: Цей варіант десерту набирає популярності як у кондитерських, так і у вуличних фудтраках. Він приваблює не тільки своїм смаком, але й естетичною презентацією.
- Смакова гама: Чизкейк на паличці можна робити з різними смаками. В основі залишається класичний чизкейк, але завдяки різним наповненням і покриттям (карамель, полуниця, шоколад) можна створити різноманітні варіації.
- Інновація: У порівнянні з традиційним чизкейком, цей формат більш грайливий і сучасний. Він відповідає сучасним тенденціям гастрономії, де велику роль відіграють не тільки смакові якості, але й оригінальність презентації.
А ще можете спробувати зробити торт Полуничний рай, який вважається королевським десертом для особливих випадків.
Джерело: instagram.com/recepty_przepisy
