Безе з ягодами — це ідеальний десерт для тих, хто мріє про щось легке, ніжне та освіжаюче. Він підкорює не тільки своїм повітряним смаком, а й оригінальним поєднанням текстур: хрустка скоринка, ніжний крем і соковиті ягоди.
- Млинці з ягодами: пишний та легкий десерт на сніданок або сімейний обід
Цей рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто любить солодощі, але прагне мінімалізму в інгредієнтах та максимального задоволення від результату. А головне — його легко приготувати вдома навіть без особливих кулінарних навичок.
Неважливо, яка зараз пора року — літо чи зима, безе з ягодами завжди буде на висоті. Влітку можна використовувати свіжі ягоди: полуницю, чорницю або малину.
А в зимові місяці чудово підійдуть заморожені або консервовані фрукти. Якщо ви бажаєте урізноманітнити десерт, спробуйте додати до безе ягоди з різними смаками — кислуваті або солодкі, вони зроблять десерт більш збалансованим.
Як зробити безе ідеальним?
Щоб безе завжди виходило ідеальним, важливо правильно збити білки. Вони повинні бути свіжими, а посуд чистим.
Додавати цукор треба поступово, щоб піки були стійкими та гладкими. Не забудьте про випікання при низькій температурі, це забезпечить безе ідеальну текстуру.
Інгредієнти
- Білки — 5 шт.
- Цукор — 250 г
- Крохмаль — 2 ст. ложки
- Сметана 29% — 600 мл
- Цукор — 100 г
- Ягоди (будь-які) — 300 г
- Ванільний цукор — 10 г
Безе з ягодами — це не тільки смачно, але й красиво. Його елегантний вигляд чудово прикрасить будь-який стіл, а легкість та вишуканість підкорить навіть найвибагливіших гурманів.
Тому якщо ви хочете вразити гостей або просто провести час із родиною за смачним десертом — цей рецепт точно для вас.
Інструкції
- Білки збити в стійку піну, поступово додаючи цукор. Наприкінці додати крохмаль і збити до твердих піків.
- Противень застелити папером для випікання. За допомогою кулінарного шприца видавити на деко білкову масу у формі кошиків.
- Випікати при 160°C протягом 1 години. Залишити остигати в духовці.
- Сметану збити з цукром, додати ванільний цукор і наповнити цією масою кошики з безе.
- Зверху прикрасити ягодами та полити сиропом.
Легкість у кожній ложці
Безе з ягодами — це десерт, який не залишить байдужим нікого. Його приємна солодкість збалансована свіжістю ягід, що робить його ідеальним варіантом для святкового столу або для того, щоб порадувати себе після важкого дня.
А приготування цього десерту вимагає мінімуму зусиль, тож ви легко зможете додати його до свого списку улюблених рецептів.
Цей десерт складається з простих інгредієнтів, які є на кожній кухні. Цукор, білки, сметана, трохи ягід — і ось, перед вами справжній кулінарний шедевр!
До того ж ви завжди можете експериментувати з ягідними варіаціями або ж додати нотку вершків для більшого смаку.
Також приготуйте торт Полуничний рай: королевський десерт для особливих випадків.
