Азійський суп з локшиною, овочами та грибами – це чудовий вибір для тих, хто любить легкі, але ситні страви з багатогранним смаком.
- Французький крем-суп: класичний рецепт улюбленої страви французів
Цей суп наповнений свіжими овочами, ароматними грибами та тонкою азійською локшиною, що додає йому особливої текстури.
Основою є легкий бульйон, який насичується ароматами імбиру, часнику та соєвого соусу, створюючи ніжну та насичену основу для супу. Цей рецепт ідеально підходить для вегетаріанців та любителів азійської кухні.
Суп можна легко приготувати вдома, і він буде чудовим варіантом для вечері чи обіду, забезпечуючи вас всіма необхідними поживними речовинами. Розгляньмо, як легко приготувати цю страву на власній кухні.
Інгредієнти
- Локшина соба – 150 г
- Гриби (шампіньйони або шиітаке) – 200 г
- Морква – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Імбир свіжий (натертий) – 1 ч. ложка
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Бульйон овочевий або вода – 1 л
- Яйце (зварене, для подачі) – 1-2 шт.
- Зелена цибуля – для прикраси
- Кунжутне насіння – для подачі
Покрокові інструкції
- Локшину відварити згідно з інструкціями на упаковці до стану аль денте. Злити воду та промити під холодною водою, щоб зупинити процес варіння.
- Моркву нарізати тонкими смужками або натерти на тертці для корейської моркви, перець нарізати тонкими смужками, часник подрібнити.
- Гриби ретельно промити та нарізати тонкими слайсами.
- У великій каструлі або вок-сковорідці розігріти трохи олії. Додати часник і імбир, обсмажити до появи аромату.
- До часнику та імбиру додати моркву, перець і гриби. Смажити 3-4 хвилини, доки овочі трохи пом’якшаться.
- Влити овочевий бульйон або воду. Додати соєвий соус. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і залишити на 5-7 хвилин.
- Додати відварену локшину соба в суп і прогріти ще 1-2 хвилини, щоб локшина увібрала смак бульйону.
- Розлити суп по тарілках, зверху покласти половинки вареного яйця, прикрасити зеленою цибулею та посипати кунжутним насінням.
Азійський суп з локшиною та овочами – це прекрасна страва, яка поєднує легкість і насиченість смаку.
Рецепти супів з локшиною мають великий попит, оскільки такі страви є ситними, але не важкими для шлунка.
Особливо популярним є рецепт супу з грибами та локшиною, адже гриби додають супу приємний аромат і текстуру.
Цей азійський суп стане улюбленою стравою для тих, хто хоче спробувати щось нове та корисне, не виходячи за рамки збалансованого харчування.
Також приготуйте суп з фрикадельками на обід або легку вечерю.
