Мафіни, кекси, капкейки — ароматна випічка, яка так і манить скуштувати її ще теплою, щойно з духовки. Але є один нюанс: без формочок акуратні та пишні кексики спекти складно.
Вони розпливуться на деку або прилипнуть до стінок металевої форми, змушуючи вас витрачати зайві сили на миття.
Звісно, можна купити силіконові чи паперові формочки, але що робити, якщо їх немає під рукою? Відмовитися від випічки? Ні!
Є безліч простих ідей, як створити імпровізовані формочки з підручних матеріалів, які не поступаються магазинним. І що найприємніше – їх не треба відмивати після випікання.
Папір для випічки, фольга, одноразові стаканчики — це лише частина речей, які можна пристосувати для випікання кексів.
Як зробити формочки для кексів
Ба більше, створюючи власні формочки, ви можете експериментувати з їхнім розміром і формою: зробити класичні круглі, мініатюрні для дитячих перекусів або навіть створити цікаві фігурки.
Але є один важливий момент: формочки повинні бути не лише красивими, а й практичними.
Важливо, щоб вони тримали форму, не пропускали тісто та не пригорали в духовці.
Саме тому варто знати кілька простих секретів, які допоможуть вам зробити ідеальні домашні формочки для кексів.
Хочете дізнатися, як легко створити власні форми для випічки, не витрачаючи зайвих грошей?
У наступних лайфхаках ми розповімо про найкращі способи, які вже випробували тисячі господинь!
Лайфхак 1. Формочки для кексів із фольги
Якщо спеціальних формочок для кексів під рукою немає, звичайна кухонна фольга стане чудовим рішенням.
Вона добре тримає форму, не пропускає тісто і витримує високу температуру.
Щоб зробити такі формочки, знадобиться фольга та склянка. Відірвіть шматок фольги, складіть його вчетверо, щоб отриманий квадрат можна було обернути навколо склянки.
Переверніть склянку догори дном, покладіть на неї фольгу та щільно притисніть, щоб вона прийняла потрібну форму.
Зніміть отриману форму зі склянки та підрівняйте краї, якщо це необхідно.
Лайфхак 2. Формочки для кексів із паперу
Для випікання мафінів зручно використовувати паперові вставки – вони дозволяють дістати кекси цілими, запобігають прилипанням тіста та спрощують миття форми.
Наріжте пергаментний папір на квадрати, які за розміром відповідають вашим формочкам.
Переверніть склянку догори дном, покладіть на неї аркуш паперу та притисніть, щоб він прийняв форму.
Зніміть паперову форму, підрівняйте краї, якщо потрібно, і вставте у форму для випікання.
Лайфхак 3. Красиві паперові формочки для кексів
Якщо хочеться зробити випічку не лише смачною, а й естетичною, можна використати кольоровий папір для формочок.
Важливо обирати термостійкий матеріал, щоб під час випікання він не прилипав до тіста та не втрачав вигляд.
Оберіть щільний пергамент або спеціальний папір для випікання, наріжте на однакові квадрати.
Потім сформуйте з них форми так само, як і у попередньому варіанті, використовуючи склянку або інший циліндричний предмет.
Готові формочки можна трохи зволожити водою, щоб вони краще тримали форму в металевій основі для мафінів.
Ці прості способи допоможуть зробити формочки для кексів із того, що є під рукою, без зайвих витрат та з максимальним комфортом.
Якщо кекси призначені для подарунка або святкового столу, варто подбати не тільки про їхній смак, а й про гарну подачу.
У цьому випадку можна зробити ошатні паперові формочки, які не тільки підкреслять красу випічки, але й стануть частиною декору.
Для створення таких формочок знадобляться металеві форми для кексів та гарний термостійкий папір для випікання.
Обирайте щільний пергамент із малюнком або кольоровий папір, який додасть елегантності вашим десертам.
Спочатку визначте розмір металевої форми: виміряйте дно, додайте подвійну висоту стінок – це і буде необхідний діаметр кола для вирізання.
Використовуючи цей розмір, зробіть шаблон з картону. Далі відмотайте пергаментний папір, складіть його гармошкою, обведіть шаблон і виріжте одразу кілька кружечків – так ви зекономите час.
Щоб папір став м’якшим і легше приймав форму, занурте його у воду на кілька хвилин.
Потім по черзі викладіть кружечки у металеві форми, вставляючи один в один для більшої щільності.
Далі відправте форми в розігріту духовку на 15 хвилин – це допоможе паперу краще закріпитися у потрібній формі.
Після запікання дайте паперу охолонути, а потім акуратно витягніть його з металевих основ.
Такі формочки не тільки красиво виглядають, але й чудово тримають форму, що дозволяє сервірувати випічку в найкращому вигляді.
Також рекомендуємо дізнатися про інші корисні поради на кожен день.
