Щороку напередодні Великодня господині готують святковий кошик, обов’язковим елементом якого є крашанки.
- Паска Царська на Великдень: здивує всіх гостей незабутнім смаком
Вони символізують відродження та початок нового життя, а тому важливо, щоб це частування було не тільки красивим, а й безпечним.
Багато хто досі використовує термонаклейки та порошкові харчові барвники, але останні можуть проникати крізь шкаралупу, впливаючи на смак і навіть на здоров’я.
Якщо ви шукаєте, чим пофарбувати яйця на Великдень без хімії, то чудовим рішенням будуть натуральні барвники для крашанок.
Вони не лише нададуть яйцям красивого природного кольору, але й абсолютно безпечні для дітей та дорослих.
У цій статті ми розповімо, як зробити яскраві й водночас корисні крашанки, використовуючи популярні й несподівані природні інгредієнти.
Всі знають про фарбування яєць цибулинням, проте це далеко не єдиний спосіб, що прийшов до нас із давніх часів.
Існує безліч інших натуральних барвників, які можна знайти навіть на власній кухні.
Ви дізнаєтесь, як отримати різні кольори на великодніх яйцях за допомогою буряка, куркуми, шпинату, каркаде, чорного чаю та інших доступних інгредієнтів.
Натуральні крашанки — це завжди особливий стиль, тонкий аромат і впевненість у тому, що святковий стіл не лише красивий, а й екологічний.
Які натуральні барвники для яєць обрати цього року — читайте у нашому детальному огляді.
Як пофарбувати яйця кавою
Щоб пофарбувати яйця натурально, без використання штучних барвників, чудово підійде звичайна мелена кава.
Вона не лише додасть шкаралупі гарного теплого кольору, але й наповнить дім приємним ароматом.
Цей спосіб ідеальний для тих, хто шукає, як зробити крашанки на Великдень без хімії.
- Для насиченого кавового кольору крашанок використовуйте не менше 4 чайних ложок натуральної меленої кави з гіркою на склянку води (чим більше кави, тим темніший відтінок).
- Залийте каву водою, доведіть до кипіння й проваріть приблизно 10 хвилин на слабкому вогні.
- Після цього настій потрібно ретельно процідити, аби уникнути розводів на шкаралупі, і дати йому охолонути до кімнатної температури.
- Попередньо зваріть яйця, занурте їх у готовий кавовий настій і варіть ще близько 7-10 хвилин на слабкому вогні.
Чим довше яйця лежать у розчині, тим глибшим і насиченішим буде їхній колір — від легкого бежевого до темно-шоколадного.
Це ідеальний спосіб, якщо ви шукаєте, чим пофарбувати яйця на Великдень, щоб отримати рівномірний і природний відтінок без зайвих запахів та штучних домішок.
Натуральна кава — простий і безпечний барвник, який гарантує чудовий результат.
Як пофарбувати яйця буряком
Один із найефективніших способів отримати красивий насичений відтінок крашанок без хімії — використати натуральний буряковий сік.
Для цього виберіть один великий або кілька менших буряків з максимально темною шкіркою — це важливо, якщо ви хочете зробити ваші великодні яйця справді яскравими.
- Очистіть буряк, наріжте його тонкими пластинками або соломкою.
- Залийте невеликою кількістю води (щоб вона ледь покривала шматочки), доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні приблизно 15–20 хвилин. Готовий розчин процідіть і охолодіть.
- Покладіть яйця в остиглий буряковий відвар і варіть ще 10 хвилин. Якщо ж ви хочете отримати глибший, більш насичений колір, можна не варити, а просто залишити зварені яйця в розчині щонайменше на 3 години або навіть на ніч у холодильнику.
Цей спосіб гарантує яскравий рожево-червоний або навіть бордовий колір крашанок на Великдень.
Якщо ви шукаєте, чим пофарбувати яйця натурально та як зробити великодні яйця безпечними для дітей, буряковий сік стане одним із найкращих і найпростіших варіантів.
Його природний пігмент дає стійкий результат і приємний вигляд, без жодних шкідливих добавок.
Як пофарбувати яйця морквою та шпинатом: натуральні барвники, які працюють швидко
Якщо ви шукаєте спосіб, як зробити крашанки яскравими й водночас безпечними, спробуйте натуральні овочеві соки.
Один з найпростіших способів фарбування великодніх яєць — використання свіжовичавленого морквяного або шпинатного соку.
Щоб отримати красивий теплий помаранчевий колір, зваріть яйця у свіжому морквяному соку близько 5–8 хвилин.
Аналогічним способом можна отримати ніжний зелений відтінок, якщо замість моркви використати шпинат.
Для більш делікатного й рівномірного результату деякі господині радять не варити яйця в соках, а просто натерти ними вже зварені й ще теплі яйця.
Так ви отримаєте натуральний та природний вигляд ваших крашанок без хімії та сторонніх запахів.
Як отримати блакитні та сині відтінки на яйцях
Несподіваним, але дуже ефектним варіантом натурального фарбування яєць на Великдень є синя (червонокачанна) капуста.
- Для цього достатньо тонко нашаткувати один качан капусти, залити його 250 мл гарячої води і залишити настоюватись до повного охолодження.
- В отриманий настій занурте попередньо зварені яйця на 3 години або навіть на ніч — тоді колір буде більш насиченим та глибоким.
- Щоб відтінок став яскравішим і ближчим до блакитного або бірюзового, рекомендуємо додати до розчину трохи оцту.
Цей простий трюк дозволить отримати більш яскраві та оригінальні великодні яйця.
Таким способом можна пофарбувати яйця натурально, безпечно і дуже ефектно.
Як пофарбувати яйця куркумою
Якщо ви хочете отримати насичений жовтий колір крашанок без штучних барвників, куркума — один із найкращих варіантів.
Цей природний барвник дає яскравий і стійкий результат, повністю безпечний навіть для дітей.
- Щоб отримати ідеальні великодні яйця сонячно-жовтого кольору, використовуйте перевірену пропорцію: 3 столові ложки куркуми на 250 мл води.
- Ретельно розмішайте розчин, поставте його на середній вогонь і доведіть до кипіння.
- Покладіть у цю яскраву суміш яйця і варіть 5–8 хвилин.
Чим довше яйця варитимуться в розчині, тим глибшим і насиченішим буде їхній відтінок.
Фарбування куркумою — чудова альтернатива, якщо ви шукаєте, як зробити крашанки на Великдень без хімії, але з яскравим, святковим виглядом.
Куркума не лише надає яйцям красивого кольору, але й абсолютно безпечна, не викликає алергічних реакцій та не впливає на смак святкового частування.
Як оцет впливає на фарбування яєць натуральними барвниками: секрети яскравих крашанок на Великдень
Якщо ви хочете отримати яскравий та глибокий колір крашанок натуральним способом, до будь-якого природного барвника слід додавати трохи оцту.
Саме оцет допомагає закріпити фарбу на шкаралупі та робить її колір більш насиченим і стійким.
Щоб приготувати ідеальні великодні яйця, покладіть їх у каструлю, залийте водою, додайте чайну ложку оцту та обрану вами натуральну добавку для фарбування.
Варіть яйця в цьому розчині близько 15 хвилин.
Натуральні барвники для великодніх яєць
- Світло-червоний колір виходить при фарбуванні буряком або ягодами чорниці.
- Помаранчевий колір забезпечить класичне цибулиння.
- Світло-жовті відтінки дарують морква, апельсинова або лимонна цедра.
- Насичений жовтий колір можна отримати, додавши куркуму або шкаралупу волоського горіха.
- Світло-зелений колір дадуть шпинат або молоде листя кропиви.
- Глибокий зелений відтінок створюють зелені яблука.
- Ніжно-блакитний або синій колір можна отримати за допомогою червонокачанної капусти.
- Спокійні та стильні бежево-коричневі відтінки яйцям забезпечить натуральна кава.
Пам’ятайте, що кінцевий результат фарбування залежить не лише від барвника, але й від початкового кольору шкаралупи.
Білі яйця легше приймають колір, тоді як коричневі забезпечують більш глибокі, але приглушені тони.
Текстура шкаралупи також має значення: гладенька поверхня краще сприймає колір рівномірно.
Саме таке фарбування дозволить зробити натуральні, красиві та абсолютно безпечні крашанки до Великодня.
Також варто зберегти рецепт паски на Великдень з фруктами та кольоровими прикрасами.
