Популярна TikTok-блогерка Медді Самнер показала вірусний кулінарний лайфхак, як розбити куряче яйце так, щоб шкаралупа не застрягла в білку і жовток залишався цілим.
Її відео набрало понад 782 тисячі переглядів, а користувачі захоплено коментують цей незвичайний метод.
На відео Медді кидає яйце на гарячу сковорідку.
Через кілька секунд піднімає його – і виявляється, що по периметру утворилася ідеальна тріщина, яка дозволяє легко розкрити шкаралупу.
Найкращий спосіб розбити куряче яйце
https://www.tiktok.com/@beautifulomar/video/6922939734981463301
Жовток залишається неушкодженим, а білок – чистим і без уламків шкаралупи.
У коментарях користувачі активно діляться своїми враженнями:
- “Я тепер так буду робити завжди”
- “Це геніально”
- “Як я сама до цього не додумалася?”
- “Ти могла б стати шеф-кухарем”
Дехто навіть експериментує з методом і перевіряє, як цей спосіб працює на різних поверхнях.
Чи це найкращий спосіб розбити яйце?
Хоча метод виглядає ефектно, професійні кухарі радять інші способи, як правильно розбити яйце, щоб уникнути дрібних шматочків шкаралупи.
Один із найпопулярніших варіантів – стукнути яйце об плоску поверхню, а не об край посуду. Це дозволяє уникнути потрапляння дрібних уламків у білок.
Ще один метод – використовувати ніж. Достатньо зробити невеликий надріз по центру яйця і обережно розділити шкаралупу.
А якщо потрібно відокремити жовток від білка, можна скористатися спеціальним сепаратором або навіть пластиковою пляшкою.
Як правильно розбити яйце без уламків?
Якщо ви хочете, щоб шкаралупа не потрапляла у вашу яєчню чи випічку, зверніть увагу на кілька корисних порад:
- Завжди використовуйте рівну поверхню – яйця, розбиті об краї миски, мають більший ризик потрапляння шкаралупи всередину.
- Робіть рівномірний удар – це допоможе утворити чітку тріщину, яку легко розділити.
- Мийте яйця перед використанням – це не тільки підвищить гігієну, а й зменшить ризик потрапляння бактерій всередину.
- Використовуйте кухонний ніж – для акуратного розбиття яйця можна зробити неглибокий розріз шкаралупи та розділити її руками.
Незалежно від того, який метод ви оберете, головне – практика. Тоді ваші яйця будуть розбиті бездоганно, а яєчня – без жодного шматочка шкаралупи.
Раніше ми писали, як зберігати яйця та чи можна варити їх прямо з холодильника.
