Виявляється, яйця можуть “підказати” свіжість самі собою, якщо знати, як правильно їх перевіряти.
Поки ви збираєтеся готувати паски або святкові салати, ми розповімо, як перевірити, чи не протухли яйця і переконатися, що вони придатні до вживання.
Шкаралупа, звук, навіть звичайна вода – усе це може стати вашим помічником. Ці прості домашні методи допоможуть уникнути прикрих сюрпризів на кухні.
Якщо яйце матове і шорстке – це вже хороший знак, але тільки зовнішнім виглядом не варто обмежуватися.
Як перевірити, чи не протухли яйця
Спробуйте занурити його у воду: свіжі яйця залишаться на дні, а ті, що зіпсувалися, піднімуться на поверхню.
А ще існує спосіб з ліхтариком, щоб перевірити стан жовтка, або навіть простий тест на запах, щоб упевнитися в якості продукту.
Дізнайтеся також, чому не варто ігнорувати дату на упаковці і що робити, якщо у вас багато яєць із закінченим терміном придатності.
Ці корисні поради для дому допоможуть зберігати продукти довше та використовувати їх максимально ефективно.
А якщо хочете дізнатися більше секретів домашнього господарства, залишайтеся з нами!
Як перевірити якість яєць
Тест на плавучість – це простий, але ефективний спосіб перевірити свіжість яєць. Для цього достатньо опустити яйце у склянку з водою:
- Якщо яйце лягло горизонтально на дно – воно свіже і готове до вживання.
- Якщо стало вертикально – термін придатності яйця добігає кінця.
- Якщо спливло – продукт зіпсований, його краще утилізувати.
Шкаралупа також може розповісти про свіжість яйця. У якісного продукту вона матова, злегка шорстка на дотик.
Якщо шкаралупа гладка, блискуча або навіть м’яка, це явний сигнал, що яйце не придатне для вживання. А плями чи зміни кольору – це ознаки протухлості.
Розбивши яйце, зверніть увагу на його вигляд і запах.
Прозорий білок, який добре тримає форму, і яскравий жовток – ознаки свіжості.
Якщо білок каламутний, водянистий або жовток втратив яскравість, яйце варто утилізувати.
І не забувайте: будь-який неприємний запах – це вагомий привід не використовувати яйце в їжу.
Ці прості способи допоможуть уникнути зіпсованих продуктів на кухні. Використовуйте їх для забезпечення свіжості і безпеки ваших страв.
Понюхайте розбите яйце
Якщо яйце зіпсоване, це неможливо не помітити.
У тухлих яєць характерний різкий і неприємний запах, який може проникати навіть через шкаралупу.
Навіть якщо зовні яйце виглядає добре, при найменшому підозрілому запаху після його розбивання не ризикуйте – викиньте.
Послухайте яйце
Легко визначити свіжість, просто потримавши яйце у руці.
Свіже яйце не видає жодних звуків при струшуванні. Натомість старе яйце може хлюпати, тому що його вміст вже втратив щільність і почав розшаровуватися.
Перевірка на світло
Візьміть яйце і піднесіть до яскравого джерела світла, наприклад, настільної лампи. Це дозволить побачити його вміст.
Якщо яйце свіже, його жовток буде чітко видно, а шкаралупа – однорідною. Зіпсоване яйце покаже темні плями або неоднорідності.
Обертання яйця
Покладіть яйце на рівну поверхню та обертайте його, як дзиґу. Свіже яйце крутиться повільно і швидко зупиняється через густу внутрішню консистенцію.
Зіпсоване яйце обертається значно довше через змінений стан рідини всередині.
Ці прості та ефективні методи допоможуть вам уникнути неприємних сюрпризів у страві, гарантуючи свіжість і безпеку продукту.
Скільки можна зберігати яйця?
Яйця класифікуються за свіжістю на дієтичні та столові. Дієтичними вважаються ті, що були знесені не більше семи днів тому.
Після цього терміну яйце стає столовим, а термін його придатності складає до 25 днів.
Для продовження терміну зберігання яйця краще тримати в холодильнику, де стабільна температура знижує ризик їх псування.
Однак якщо холодильник недоступний, яйця можна зберігати і при кімнатній температурі, але в темному і прохолодному місці.
Важливо уникати прямого сонячного світла, яке може прискорити псування продукту.
Також рекомендуємо дізнатися про інші корисні поради на кожен день.
