Регулярне вживання часнику привертає увагу не тільки кулінарів, а й дієтологів з усього світу, проте користь і шкода часнику заслуговують на детальний розгляд цього пікантного продукту ближче, з усіх ракурсів, так би мовити.
⚡ Зміст
Відомо, що він має безліч корисних властивостей, які роблять його незамінним елементом здорового харчування. Ось кілька ключових причин, через які варто включити часник у свій щоденний раціон.
Включення часнику в щоденне меню — це простий і ефективний спосіб підтримки здоров’я. Однак, як і з будь-яким іншим продуктом, важливо дотримуватися поміркованості та враховувати індивідуальні особливості організму.
Якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте лікарські препарати, перед додаванням часнику в раціон варто проконсультуватися з лікарем.
Користь і шкода часнику
Корисні властивості часнику роблять його унікальним і цінним — вони зумовлені високим вмістом вітамінів, мінералів та інших біоактивних сполук.
Дослідження показують, що в разі регулярного додавання часнику до страв значно знижується ризик розвитку деяких видів раку, включно з раком шлунка та кишківника. Вважається, що сполуки в ньому мають протипухлинні властивості та можуть запобігати росту ракових клітин.
Вважається, що часник допомагає полегшити симптоми синдрому подразненого кишківника і поліпшити перистальтику кишківника. Його антибактеріальні властивості також допомагають боротися з патогенною мікрофлорою, що сприяє розвитку гастриту та інших шлунково-кишкових захворювань.
Користь часнику для чоловіків
Наприклад, на чоловіче здоров’я він чинить найпозитивніший вплив, підвищуючи рівень тестостерону і покращуючи кровообіг. Це сприяє підтримці сексуальної активності та знижує ризик виникнення еректильної дисфункції.
Чоловікам особливо важливо піклуватися про здоров’я своєї серцево-судинної системи, оскільки вони більш схильні до ризику розвитку захворювань серця.
Часник допомагає знизити рівень “поганого” холестерину (LDL) і запобігти утворенню бляшок в артеріях. Регулярне вживання часнику сприяє поліпшенню кровообігу і знижує артеріальний тиск, що зменшує ймовірність інфарктів та інсультів.
Часник допомагає стимулювати апетит і покращує травлення. У чоловіків, які часто страждають від порушень травлення, таких як печія або здуття живота, часник може допомогти нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Він стимулює вироблення шлункового соку і покращує всмоктування поживних речовин у кишечнику.
Користь часнику для жінок
Часник відомий антиоксидантними властивостями, які допомагають уповільнити процеси старіння. Він також сприяє зміцненню імунітету, що особливо важливо в періоди сезонних захворювань.
Жінки, особливо в період менопаузи, схильні до підвищеного ризику серцево-судинних захворювань. Часник допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину й артеріального тиску, що особливо важливо в цей період життя.
Крім того, його антиоксидантні властивості захищають судини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, що допомагає запобігти розвитку атеросклерозу.
Жіноча репродуктивна система також отримує користь від часнику. Він допомагає нормалізувати гормональний фон і зменшує симптоми передменструального синдрому (ПМС).
Крім того, часник сприяє поліпшенню кровообігу в органах малого таза, що може допомогти за таких станів, як дисменорея і порушення менструального циклу.
На цьому корисні властивості часнику не обмежуються. Він також:
- Зволожує і зміцнює волосся;
- Робить шевелюру блискучою і здоровою;
- Зміцнює нігтьову пластину;
- Покращує стан шкіри;
- Знижує рівень тривожності;
- Стимулює вироблення серотоніну.
Склад часнику
Часник багатий на вітаміни C, B6 і марганцем. Також у ньому містяться такі елементи, як селен і фосфор.
Найважливішим компонентом часнику є аліцин — сполука, що утворюється під час розрізання або роздавлювання зубчика часнику. Аліцин має потужні антибактеріальні, противірусні та протигрибкові властивості.
Що міститься в часнику (100 г):
- Калорії: 149 ккал;
- Білки: 6,4 г;
- Жири: 0,5 г;
- Вуглеводи: 33,1 г;
- Харчові волокна: 2,1 г;
- Вітамін C: 31,2 мг;
- Вітамін B6: 1,235 мг;
- Марганець: 1,672 мг;
- Селен: 14,2 мкг;;
- Фосфор: 153 мг;
- Калій: 401 мг.
Лікувальні властивості часнику
Часник чинить комплексний сприятливий вплив на організм, завдяки чому його часто рекомендують як засіб для профілактики та лікування різних захворювань.
Антибактеріальні та противірусні властивості
Часник ефективно бореться з інфекціями, допомагає зміцнити імунну систему і захищає від вірусів і бактерій.
Зниження рівня холестерину
Регулярне вживання часнику сприяє зниженню рівня “поганого” холестерину (LDL) і підвищенню рівня “хорошого” холестерину (HDL), що знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Антиоксидантний захист
Часник містить антиоксиданти, які захищають клітини від ушкоджень вільними радикалами, тим самим знижуючи ризик розвитку раку і сповільнюючи процеси старіння.
Регуляція артеріального тиску
Часник допомагає розширювати судини та знижувати артеріальний тиск, що особливо важливо для людей з гіпертонією.
Шкода часнику
Попри безліч корисних властивостей, часник може завдати шкоди здоров’ю в деяких випадках, особливо в разі неправильного вживання.
Він протипоказаний людям із виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки, а також у разі гастриту з підвищеною кислотністю, оскільки може подразнювати слизову оболонку шлунка і спричиняти загострення захворювань.
У великих кількостях здатний спричиняти токсичне навантаження на печінку, особливо якщо вона вже ослаблена хронічними захворюваннями.
У разі захворювань нирок вживання часнику має бути обмежене, оскільки він сприяє утворенню каменів і порушує водно-сольовий баланс.
У деяких людей часник може викликати алергічні реакції, такі як висип, свербіж і навіть набряк слизових оболонок.
Як правильно вибрати часник
Щоб максимально отримати користь із часнику, важливо правильно вибрати і зберігати цей продукт. Під час купівлі зверніть увагу на такі аспекти:
- Зовнішній вигляд: Часник має бути твердим на дотик, із сухою шкіркою. Уникайте м’яких або пророслих зубчиків, оскільки вони втрачають свої корисні властивості.
- Запах: Свіжий часник має насичений аромат. Якщо запах слабкий або неприємний, краще відмовитися від покупки.
- Розмір: Вибирайте часник середнього розміру. Великі зубчики можуть бути менш ароматними та корисними.
Зберігайте часник у прохолодному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів. Це допоможе зберегти його свіжість і корисні властивості на тривалий час.
Цікаві факти про часник
Часник — одна з найдавніших культур, яку почали вирощувати ще в Стародавньому Єгипті близько 5000 років тому. Спочатку його використовували не лише як харчовий продукт, а і як ліки, здатні захистити від хвороб і злих духів.
Єгипетські фараони включали часник у раціон своїх працівників, вважаючи, що він збільшує силу і витривалість. У Стародавньому Китаї та Індії часник застосовували в медичних цілях. Наукові дослідження його властивостей почалися лише наприкінці XIX століття, коли Луї Пастер відкрив його антимікробні властивості.
Часник — це унікальний продукт з безліччю корисних властивостей, але як і будь-який інший засіб, він вимагає розумного підходу у вживанні. Дотримання рекомендацій щодо дозування та врахування індивідуальних особливостей організму допоможуть отримати максимум користі без шкоди для здоров’я.
Рекомендуємо дізнатися більше про 10 найкорисніших ягід у світі.
