Дієтологи довгий час говорили, що склянка води перед їжею або під час їжі допомагає схуднути. Нібито, так ви наповнюєте шлунок, і почуття голоду сходить нанівець.
Можливо, це працює, але є й інший бік — цей метод заважає шлунку нормально працювати. Розповідаємо чому.
Насправді відповіді на це питання вже десятки років. Ще авторка книги “Прислухайся до себе” Робін Юкліс рекомендувала не пити воду за пів години до і протягом години після їди.
Причина — вода розсмоктує шлунковий сік, який відповідає за перетравлення їжі.
Відбувається це в такий спосіб: ми жуємо їжу, і шлунковий сік виділяється, потім ми ковтаємо її, їжа потрапляє у шлунок, де шлунковий сік її перетравлює і розщеплює, а залишки йдуть у кишечник.
Чому не можна пити під час їжі
Якщо шлункового соку не вистачає — то рівень кислотності падає (при нормі від 1 до 2 pH), білки не розщеплюються, вітамін В12 не всмоктується, а шлунок не може переробити їжу до потрібної кишечнику консистенції.
Тож можливий підсумок від склянки води під час вечері такий:
- Закрепи, тому що шлунок або не перетравлює їжу, або калові маси занадто тверді
- Здуття через те, що шлунку (без потрібної кількості шлункового соку) доводиться працювати старанніше
Але якщо склянка води — багато, то скільки можна пити?
Щоб відповісти на це питання, треба зрозуміти, що ваше бажання запитати їжу великою кількістю води — це просто наслідок зневоднення.
Пити воду під час їжі можна, і навіть необхідно — наприклад, щоб полегшити проходження сухої їжі.
Але в малій кількості — невеликими ковтками максимум 4 рази за прийом їжі.
Раніше стало відомо, яка олія найкорисніша.
