Коренеплоди – це не просто звичайні овочі, які ховаються в ґрунті. Вони – справжній скарб для здоров’я, що приховує безліч вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Якщо ви задумувалися, чим корисні коренеплоди і як вони впливають на наш організм, ця стаття розвіє всі сумніви.
Буряк, морква, ріпа та часник – це не лише смакота на вашому столі, але й справжні захисники вашого імунітету.
Ми зібрали для вас найцікавіші факти та корисні поради для здоров’я, щоб допомогти вам насолоджуватися смаком і користю цих природних дарів.
Чому коренеплоди корисні
Коренеплоди підтримують роботу серця, очищують організм від токсинів, зміцнюють імунітет і навіть допомагають запобігати багатьом хронічним захворюванням.
Додайте до свого раціону ці чарівні овочі, щоб забезпечити себе необхідними поживними речовинами, зберегти красу та енергію.
А ще ми поділимося секретами, як правильно вибирати, готувати та зберігати коренеплоди, щоб вони приносили максимальну користь.
Буряк
Це справжній природний суперфуд! Буряк наповнений клітковиною, фолієвою кислотою та марганцем – основними складниками, що підтримують роботу організму.
Його корисні нітрати допомагають розширювати кровоносні судини, сприяючи зниженню тиску та покращенню здоров’я серця.
А ще буряк – ідеальний вибір для тих, хто піклується про детоксикацію, адже він стимулює очищення організму та підвищує витривалість.
Морква
Цей яскравий коренеплід є скарбницею вітамінів А і К, а також антиоксиданту бета-каротину, який піклується про зір і шкіру.
Морква має здатність знижувати рівень холестерину і захищати від розвитку певних видів раку, таких як рак грудей, простати чи шлунка.
Цікаво, що термічна обробка моркви підвищує біодоступність бета-каротину, тому її можна сміливо додавати в супи чи рагу.
Але якщо ви контролюєте вагу, стежте за кількістю приготовленої моркви – її калорійність після термообробки збільшується.
Ідеальний варіант – чергувати сиру та варену моркву для максимального здоров’я.
Цибуля
Цибуля – це універсальний коренеплід, який додає пікантності багатьом стравам і приносить значну користь здоров’ю.
Вона багата на клітковину, вітамін С і антиоксиданти, що підтримують імунітет та борються зі старінням клітин.
Дослідження свідчать, що вживання лише 100 грамів сирої цибулі щодня сприяє зниженню рівня цукру в крові у людей із діабетом.
Крім того, регулярне споживання цього продукту асоціюється зі зменшеним ризиком розвитку поширених типів раку завдяки його протираковим властивостям.
Солодка картопля
Яскрава і насичена на смак, солодка картопля (батат) є справжнім джерелом здоров’я.
Вона містить клітковину, вітамін С, марганець і високі концентрації вітаміну А, який підтримує здоров’я зору, шкіри та імунітету.
Завдяки антиоксидантам, таким як бета-каротин, хлорогенова кислота й антоціани, батат допомагає у боротьбі з окислювальним стресом.
Дослідження показують, що вживання батату може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові у людей із діабетом, що робить цей продукт чудовим вибором для підтримки здорового раціону.
Ріпа
Цей коренеплід – справжній супергерой серед овочів, адже ріпа насичена вітаміном С, клітковиною, марганцем і калієм.
Завдяки своїй унікальній комбінації поживних речовин, вона сприяє зміцненню імунітету, допомагає організму боротися із застудами та респіраторними інфекціями.
А її приємний смак і низька калорійність роблять ріпу ідеальним інгредієнтом для супів, салатів чи гарнірів.
Імбир
Корінь імбиру – це природна скарбниця антиоксидантів і корисних речовин.
Його ключовий компонент, гінгерол, має протизапальну дію, допомагає зменшити біль, зміцнює імунітет і навіть усуває нудоту.
Особливо корисним імбир буде для вагітних, що страждають на ранкову нудоту.
Імбир також додає стравам пікантного смаку та ідеально підходить для чаю, який зігріває і підтримує здоров’я в холодну пору року.
Часник
Цей скромний, але потужний коренеплід давно завоював любов кулінарів і лікарів. Часник містить марганець, вітамін B6, вітамін C та активну сполуку аліцин.
Саме аліцин є справжньою зброєю проти бактерій і грибків.
Відомо, що регулярне вживання часнику може знизити ризик серцево-судинних захворювань, поліпшити кровообіг і навіть зміцнити імунітет.
Подрібніть зубчик часнику, і він додасть не лише смаку вашим стравам, а й користі вашому організму.
Також рекомендуємо дізнатися про інші корисні поради для здоров’я.
